洛阳小吃一条街位于洛阳老城区西大街和东大街的八角楼金街,也称为十字街,从洛阳火车站出站后,坐5路或者56路到老集站下,沿中州东路辅路向前走270米就到。
老城十字街自古乃是商人云集之地,建国之后这里成为洛阳市重要的商业区之一,同时这里更是洛阳小吃的汇集之地。这里有传统的常见小吃:炒酸奶,梅甘薯条,铁板酱年糕,章鱼丸子,烤鱿鱼 , 臭豆腐,小肉串等,还有可多洛阳当地特色美食:不翻汤,牡丹饼等等,味道好价格不贵。
2015年5月,《人民日报》官方微博评选出全国十大美食街,洛阳老城十字街夜市入选全国十大美食街。如若初来洛阳亦是可以来这里品尝一下洛阳的小吃,感受一下这里的风情。
扩展资料:
洛阳最有名的小吃当属洛阳水席,是河南洛阳一带特色传统名宴,属于豫菜系。洛阳水席始于唐代,至今已有1000多年的历史,是中国迄今保留下来的历史最久远的名宴之一。
洛阳水席有两个含义:一是全部热菜皆有汤,汤汤水水;二是热菜洛阳水席吃完一道,撤后再上一道,像流水一样不断地更新。 洛阳水席的特点是有荤有素、选料广泛、可简可繁、味道多样,酸、辣、甜、咸俱全,舒适可口。
2018年9月10日,“中国菜”正式发布,“洛阳水席“被评为“中国菜”河南十大主题名宴。
参考资料来源:百度百科-洛阳老城十字街
一、洛阳小碗汤洛阳小碗汤是一种水垫菜的组合。因为简单,所以味道和水垫差不多。热汤混合了各种配料。一大块牛肉,一大块牛血,浓郁醇厚的汤味扑鼻而来,与那块烤好的蛋糕相得益彰。洛阳人称之为油酥饼,外皮酥脆,内瓤柔软。内容丰富到每一口都是食材。一碗热汤让你瞬间充满活力!
二、洛阳糊面
面条是河南洛阳的一种特色小吃。我从小就喜欢浆糊饭。酸味真的很好吃。这种酱是由做绿豆凉粉剩下的绿豆浆发酵而成的。锅里倒一斤糊,煮三个人的面。吃的时候用准备好的胡萝卜丝、芹菜粉和水煮黄豆,浇上稀释好的芝麻酱和炒好的花生。
第三,热面角度
洛阳新安烫面角,有一种特殊的皮,是一种热乎乎的面团。看着像个大蒸饺,味道却大不一样。有大肉馅,韭菜馅等。,而且现在还有野菜馅,味道不错。里面的果冻是牛肉,很好吃。笼裹的热面角漂亮整洁,刚出锅的热面角香味四溢,十分诱人。蘸了醋的汤味道更特别!
四。洛阳豆腐汤
洛阳豆腐汤是河南洛阳的特色美食。有的用老豆腐,嫩豆腐。两种豆腐我都喜欢。汤底一般都是鲫鱼熬制,加上嫩豆腐等食材,味道超级鲜美。浓郁香浓的汤汁,口感浓郁扎实,不会无味。喝汤的正确方法是泡在热包子或馒头里。
五洛阳驴肉汤
驴肉汤是河南洛阳的一种特色小吃。制作出来的驴肉汤味道鲜美,驴肉熟而不烂。汤汁醇厚浓郁,不像牛羊肉的肥腻,也没有猪肉的腥气。它清淡细腻,天上有龙肉,地上有驴肉,天上的龙肉我们吃不到。然后来到地上的那碗驴肉汤。洛阳的驴肉汤底汤大多是咸的,口味清淡的朋友不用放盐。
六、洛阳牛肉汤
洛阳牛肉汤是河南洛阳的风味小吃之一。满口清香的牛肉汤入口如雨,是初春的唇瓣,让人感觉软绵绵的。也可以选择炸丸子、鹌鹑蛋等“小食材”。在牛肉汤里,可以配我们洛阳特有的炸丸子。特别好吃,最好刚放进去就吃。它们脆脆的,吃起来像牛肉汤汁,真的很吸引人!