1、周至粉蒸肉：为周至传统的待客名菜，以肉糯清香，酥而爽口而为人们所爱，软、嫩、甜、香、咸，滋味丰富，食性温和。
2、翠峰饦饦：汤的主要佐料是翠峰乡地产的辣子和醋烹制而成的，相当考究，还有底菜和漂花菜，选用红萝卜、蒜苗、黄花、黑木耳、鲜豆腐等，取红、黄、绿、黑、白之五色。
3、周至八大碗：是从周至悠久的历史及饮食文化中提炼而来的菜品，特点是口感酥嫩、味道醇厚肥而不腻、营养丰富。
4、周至浆水面：是陕西特色面食，以其清爽解暑、营养丰富、味道独特而闻名世界。其色、香、味、营养价值完全可与"朝鲜冷面"相媲美，有过之而无不及。
5、黑河烤鱼：由于味道鲜美，口感滑润，越来越受到社会各界人士的喜爱，目前已经黑河烤鱼发展成为了周至的美食招牌。
6、周至醪糟：原料简单有清水、糯米和酒药，把糯米蒸到约7、8分熟，待凉得差不多，撒上酒药并拌匀，放在一个密闭容器里任其自然发酵即可。
周至有：周至八大碗、周至刚子烤鱼、周至私房猪脸、周至武皇御饼、周至马家__、周至核桃包子等特色小吃介绍其中比较有特色的三种小吃。
1、周至八大碗，体现了周至人粗犷、豪放、质朴、淳厚的性格，共有八种蒸碗：1、粉蒸肉2、条子肉3、黄焖土鸡4、梅菜扣肉5、小酥肉6、夹沙肉7、吉祥丸子8、八宝甜饭。口感酥嫩、味道醇厚、肥而不腻、营养丰富。
2、武皇御饼是以小麦面粉、萝卜丝和火腿为主要原料加工制作而成的一种风味小吃，不含任何防腐剂，含有丰富的蛋白质、脂肪酸和维生素，色泽蛋黄、酥脆鲜香，具有养心益胃的功效。
3、周至马家__：以“筋、光、薄、辣、香”五字特点享誉三秦，它的两大素是汤和面。汤的主要佐料是翠峰镇地产的辣子和醋烹制而成的，相当考究。所用面粉为翠峰地区优质小麦加工而成，面是起硬较软纯手工制作，自古有“手里撕着薄闪闪，下在锅里莲花转，捞在碗里似银盘，吃在肚里喜洋洋”之说。
听说“中国第一水街”在周至县境内，我便心生向往。
这个初夏，没有预约，我悄然而至。因为只是顺路加的一个点，时间紧，第一次走进水街就做了一个匆匆过客，所感所见不过是走马观花、全豹只窥了一斑。
但，还是被它的风采所打动。
周至水街，即周至沙河湿地公园，为国家AAAA级旅游景区，由本土的一家私企投资近五个亿在原沙河基础上改造的水景街景。
沙河在周至县县域内的全长约7公里，长度是国内所有水街都无法比拟的，因此“中国最长的水街”称号当之无愧。
这是一个集市民休闲、亲水体验、儿童娱乐、生态旅游为一体的大型综合类主题公园，也是国内首家立体水景、互动式滨河生态主题公园。
当地人很享受这样的环境，不收门票，没有最低消费要求，是每天晚餐后散步的好去处，更是周末携妻牵子消磨时光的首选地。
游客团队的不多，因为不设门票，旅行社推介此地没有利润空间可以操作，所以来此游玩的基本是本地人，极少数是如我一样慕名而来的散客。
沿着河滨，有关中古朴农家小院式样的商铺，提供着绝不重复的特色小吃、周至特产、工艺品等。
周至水街内的建筑风格是以仿古为特色，融入关中淳朴、粗犷等特点。
每天下午都有一场当地的本土非遗文化传承节目演出。其中“秦腔”的演出很是吸引游客眼球。“文旅融合”是这个文化大县的长项，由此可见文旅相互依存、交相辉映、共同发展工作做得确实是非常棒的。
沿岸的厕所、洗手池等配套设施外观设计也是独具匠心的。
游客最喜欢的参与项目如水上竹船、脚踏水船等是水街的一大亮点。可惜没有时间参与其中，享受亲水娱乐的乐趣。算是留着下次再来的念想吧！
我们冒着灼热的阳光沿着河岸走了一圈，伤感的发现很多店铺已经关门了，有的门开着，却显示出少人问津的萧条景像。
和朋友探讨了一下，大家小结出：一是建设之初策划、规划理念问题；二是后期的经营管理方式等问题。
尽管如此，我们还是看到了因为这个景区的建设，提高了这个城市在湿地公园中的城市品质；完善了城市休闲环境的配套，为“宜居益游”添彩加分；特别难能可贵的是，它将一个曾经被当地人喻为的“臭水沟”魔术般的变成一个A级景区，不得不让人为此点赞!
这是旅游业的贡献!
当地人还介绍道，他们正在思考如何更好的完善、提高甚至突破改变陈旧的经营方式，比如学习另一些景区”公司把景区建好，房子无偿出租，收益主要来源于食材等渠道等的利润……“等等的好思路和好方法。
水街，一定会越来越美!
