大理古城大帅府对面是

twich2023-03-12  34

有家城门风味炸鸡店,这家店位置在大帅府对面,店面很小,窗口售卖,在窗口边有一个炸锅现场炸制。

每天10点开始,买的人很多,一天不管什么时间都有人站排买。店里主要卖鸡腿和鸡全翅,统一售价24.8元1斤。看介绍说鸡肉是由20多种中草药畏制而成,今天路过正好看到人不太多,买了2个鸡翅尝一尝。鸡肉很入味,炸制的火候也很好,有一种特殊的味道,确实和别的炸鸡味道不一样,个人觉的很好吃,就是价钱有点小贵,两个鸡翅就差不多要16块钱。每次排队的时间也很长,1个小时能买到就很不错了,希望再增加个机器炸的快一点,缩短一点等候的时间。

1、【永平黄焖鸡】永平黄焖鸡号称“滇西一只鸡”,选材十分讲究,必须是当地的优质土鸡,保证鸡肉鲜嫩柔韧的口感,再配以优质花椒、草果、大蒜、干辣椒、生姜等十几种配料烹饪而成,色泽金黄,外表酥脆、鸡肉滑嫩鲜美,备受食客亲睐。

2、【大理砂锅鱼】白族人吃鱼讲究一个“鲜”,在大理守着洱海吃鱼,可谓得天独厚。雪山融雪汇成了洱海之水,如此水质又滋养了分外鲜嫩的洱海鱼。

3、【大理生皮】大理生皮最早起源于洱源县,经过发展成为大理民族的一道传统菜肴,当地土话将这种吃法叫“海格儿”。

]大理古城有什么好吃的美食?在古城的小摊边,在某个意境悠远的餐馆里,在饱览美景的同时,还可以在大理享受一次饕餮盛宴。

在古城的小摊边,在某个意境悠远的餐馆里,在饱览美景的同时,还可以在大理享受一次饕餮盛宴。古城的餐馆以大理风味为主,也有不少清真餐馆。人民路是餐饮比较集中的街道,夜晚的洋人街下段是烧烤夜市。

大理古城美食指南

火烧猪肉 :是大理、洱源等地区白族人民杀猪吃肉的一种奇特生活方式。逢年过节或红白喜事,白族人民都要杀猪吃肉,其宰杀肥猪方式独特。 方法 是把肥猪宰杀后,在水井边用稻草或表杆烧烤肥猪,一人用簸箕煽风,以风助火,一人用两根棍子不时地拨动稻草,让稻草火将整个肥猪烧成焦黑。然后用井水冲洗猪体,并用杀猪刀将焦黑的毛皮刮去,经过刮洗的肥猪整体呈金黄色,并散发出一股股清香味。最后进行开膛破肚,将肥猪分割成若干块,待烹调食用或胞制成腊肉待食。这就是白族人民的“火烧猪肉”。吃味清香爽口,没有汤煺猪肉的腥味。

雕梅 :是白族传统名特食品。在唐代南诏时期,就有探亲访友相互馈赠雕梅的风俗。雕梅因在青梅果上 雕刻 花纹而得名。食味清香、脆甜。酸中带甜,沁人肺腑,生津解渴,开胃提神

   大理砂锅鱼 :选用祥云出产的好砂锅,洱海中捕来的弓鱼、黄壳鱼、或鲤鱼加丰富多彩的配料炖制而成。上席时以菜叶铺垫的大盘衬垫,锅中沸滚,鱼嫩味美。誉称“十全大补饮食”,品食大理砂锅鱼为最大的乐趣。

   木瓜鸡 :大理州云龙县一带,用其盛产的酸香可口的木瓜烧鸡来防病治病补身,汤、肉酸香,味清纯,毫无油腻之感,食后令你胃口大开,通体舒坦。

   弥渡卷蹄 :弥渡卷蹄是弥渡县著名特产,有500多年的历史,明时被列入宫廷名菜。选用优质精瘦猪肉为主料,配以10多种全天然香、色、味料和名贵中药制作而成。

   乳扇 :烤、炸、凉吃均可,甜、咸都适宜。乳香沁脾,酥脆泡松,是名特小吃。

喜洲粑粑 :麦面烤用,重油分层,加火腿丁,用栗炭火吊炉烤,味极佳。各食品店均可品尝。

凉鸡米线 :凉米线用煮熟的鸡肉丝“罩帽”.外加核桃酱和小粉做成的卤汁,极爽口。


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