义乌是中国首个也是唯一一个在县级市国家级综合改革试点，先后被授予中国国家卫生城市、国家环保模范城市、中国优秀旅游城市、国家园林城市、国家森林城市和浙江省文明示范市等荣誉称号。我整理的义乌小吃，供参考！
老胡粥铺
稀饭、面点
曾几何时，一家以粥铺主打的餐厅火遍了义乌，清粥小菜，我每次都能喝下三四碗！但是现在粥铺的影子已经极为少见了。
淘气堡
快餐
曾经位于南门街的淘气堡可谓是现在义乌快餐的鼻祖了！那个时候没有匆忙客，没有聚千味，更多的义乌城区人只知道淘气堡这家快餐。
小上海
瓶装牛奶、蛋糕
虽然几经店面迁移，但是对老义乌人来说，小上海无疑是最早让义乌人接触甜品的店。尤其是现在有售的瓶装牛奶，一口一瓶，十九可以一次3瓶！
不老神鸡
禽类
小时候没有那么多饭店，在家里最奢侈的一顿莫过于挂面再铺上几个不老神鸡的鸡翅，位于农贸城的不老神鸡简直是天天排队必爆满的摊位，即使现在，在各大菜市场还是能看到不老神鸡的地位！
汤泡粉条
面食
曾位于民主路老铺边的汤泡粉不知道是多少城南中学（现名稠州中学）学生回忆的味道，当时的捞粉条淋上香菇肉丝的汤汁，而且价格只要1.5元，简直是早餐的最佳选择。
方饼
面食
说到早餐，我就情不自禁的想到了当年的一碗咸豆浆、两个方饼夹一根油条，外皮酥脆的方饼里面还有肉丝和香葱，可是现在也不多见了
白糖棒冰
冷饮
5毛钱两根的.白糖棒冰，简直比当年的旺旺碎碎冰还要深入义乌人心，一买就是一大箱，甜甜淡淡的口感，真是解暑神器。
方燕猪蹄
小吃
排队排队！成于微信败于微信的方燕烤猪蹄，前几年微信里最让人啧啧称奇的就是方燕猪蹄那长长的队伍了。
旋风土豆
小吃
打着来自韩国的旋风土豆看来并没有乘着韩风席卷义乌美食，只是小小的火了一把！
义乌传统风味小吃多达数十种。有些小吃形成了自己鲜明的特色，如东河肉饼、义亭拉拉面、佛堂酥饼、苏溪麻饼、楂林绿豆糕、廿三里油炸_、稠城回回糕等。以下是比较传统的特色小吃~\x0d\x0a\x0d\x0a义乌拉拉面~\x0d\x0a义乌拉拉面选用本地韧性好的上白面粉或东北面粉，经手工揉合成面团，搓成手指粗的长条，再一根根拉扯而成。因此具有粗细均匀、光滑绵软、富有弹性的特点。加上各种作料辅配，或成大排拉面，或成酱排拉面，或成牛肉拉面，或成青菜拉面??花上10元，便可吃上一大碗味道鲜美的义乌拉拉面。\x0d\x0a\x0d\x0a佛堂千张拉面\x0d\x0a另外，在化工路上还有一家老字号的佛堂千张面，同样是拉面，但千张面口感更清淡。\x0d\x0a原来千张面除了有千张和面条外，还有肉丝、琥珀色的榨菜皮、绿色的香葱，这给原本单调的面条增加了一些颜色，也使味道更加鲜美。\x0d\x0a\x0d\x0a东河肉饼\x0d\x0a在义乌化工路上有一家开了10多年的正宗东河肉饼店，店堂朴素，前来店里买东河肉饼的人络绎不绝。\x0d\x0a\x0d\x0a上溪牛杂\x0d\x0a义乌上溪、吴店一带历来就有屠宰牛的场所，当地人将牛舌、牛血、牛蹄、牛杂等用上溪特有烧法烹制出“牛系列”，味鲜美微辣，久尝不厌。在上溪镇贾伯塘村附近的天旭牛肉馆，据称是一家拥有数年历史的“老字号”牛肉馆。上溪牛杂店多集中在03省道上溪段边沿\x0d\x0a\x0d\x0a荞麦老鼠\x0d\x0a义乌麦饺湾就专门有荞麦老鼠出售，10元/小份\x0d\x0a\x0d\x0a麦拓糊\x0d\x0a经常出现在很多义乌人的家庭早餐中，以优质麦粉为原料，加水调成厚糊状，涂入热锅中，拓成薄圆饼，再裹以蔬菜、红糖、蜂蜜等，卷成筒状即为佳肴。在义乌农村，可以说家家户户都做麦拓糊当点心。\x0d\x0a\x0d\x0a麦鳅(刀切面)\x0d\x0a面粉揉成面团后，用面杖擀薄，折叠起来，切成细条，加入蔬菜等，复煮三沸，即可食用。目前在义乌一些农家土菜馆可以吃到\x0d\x0a\x0d\x0a佛堂白切羊肉\x0d\x0a义乌方言说：羊肉配酒，神仙见了都口水流！传统的佛堂白切羊肉，取本地山羊，宰杀去毛、去头、去爪、去内脏后，先用线绳扎紧四肢，用羊血均匀涂刷山羊表皮，晾干后整头羊下锅，烧、闷、浸泡熟后，取出晾干，香气扑鼻，所切羊肉权蘸以葱、姜、酱油等调料即可。\x0d\x0a\x0d\x0a宗塘豆腐\x0d\x0a很多义乌人可能还记得，早年宗塘人挑着豆腐在家门口叫卖的情形，这些宗泽的后人利用祖先发明的豆腐发家，祖祖辈辈从事这个行当已经几百年了。正宗的宗塘豆腐取用本地上乘的大豆、宗塘村的泉水，用山口的柴煮。豆腐制好后，当即食用，味道鲜嫩、爽滑、可口。\x0d\x0a\x0d\x0a 赤岸豆皮素包\x0d\x0a豆皮素包在义乌几乎家家户户都会做。尤其到了清明、冬至的时候，这道菜便是主妇们的必做之菜。豆皮素包裹好之后用油炸成金黄色，端上桌的素包皮层松脆突出了豆香，里层鲜嫩增添了食欲，深受食客们的喜爱，因此在义乌大多数的农家餐馆里也少不了这道菜。