天津挺多煎饼果子都是比较正宗的，但是不同的摊位应该会做出不同的味道，所以也难以评判谁是正宗的。
煎饼馃子，是中国天津、山东、河北等地的著名小吃，天津人以它为早点。煎饼馃子由绿豆面薄饼、鸡蛋、还有馃子（油条）或者薄脆的“馃篦儿”组成，配以面酱、葱末、腐乳、辣椒酱（可选）作为佐料。
2018年3月，天津市餐饮行业协会成立煎饼馃子分会。
扩展资料
馃就是油炸食品，在煎饼（加鸡蛋）里裹上油条（天津，河北大部分地区，山东北部的庆云县乐陵市等地称之为馃子），所以叫“煎饼馃子”。
煎饼馃子是天津人的小吃。它是由绿豆面薄饼、鸡蛋、还有油条或者薄脆的“馃篦儿”组成，配以面酱、葱末、腐乳、辣椒酱（可选）作为佐料，口感咸香，如今的煎饼馃子原料已经不仅限于绿豆面摊成的薄饼，还有黄豆面、黑豆面等等多种选择。但是，天津人依旧坚持着传统的吃法，正宗煎饼果子中选用的食材只有绿豆面、油条以及葱花及其他佐料。
煎饼馃子在早上的早点摊，马路边或者社区里才能见到，小摊主要就是制作和出售煎饼馃子的小推车，制作一套只需几分钟的时间。
煎饼果子相信大家应该都是吃过的吧。山东煎饼果子和天津的煎饼果子我都是吃过的，可能是由于北方人的原因吧，煎饼果子是自己的最爱了。
煎饼果子是一种很常见的街头小吃，不管南方北方都有做煎饼果子的，他们受到了大家的喜欢。煎饼果子一般都可以当做成早餐，上班族没有时间做早餐的话一般都会买一个煎饼果子，真的是既美味又健康。
天津的煎饼果子和山东的煎饼果子名气都是特别大的，两者名字虽然相同，但是口感上却不大相同，都有各自的忠实粉丝。
那么天津什么样的煎饼果子才能够称为是正宗的煎饼果子呢？我们都知道天津的煎饼果子是软皮制作而成的，不像山东的煎饼果子外皮是硬的。
天津软皮的煎饼果子里面包裹着土豆丝，生菜和果子，有的还会可以加一些油条，我觉得作为早餐就特别的好。
现在在天津的一些大街小巷，也能够看到这些卖正宗煎饼果子的摊位。自己就比较喜欢吃软皮的煎饼果子，可能是由于牙齿的原因吧。我觉得软皮吃起来一点都不费劲，而且也很有嚼劲。
现在的天津煎饼果子已经申遗成功了。但是对于我们现代人来说，煎饼已经是一种日常的食物了，并且里面想加什么配菜都是可以的，并没有那么的讲究了。
随着时代的变迁，我们会依据自己的口感，然后加一些自己喜欢吃的东西，让它变得更加的美味。
