到密溪的沿江路已经因为塌方封闭了,要走笔架山那边的路。
密溪场的旁边就是荔枝林。路上就可以看到。
如果想走近一点,可以走张湾。
或者马街上去的那些钓鱼村。上次我们都在江南钓鱼村吃饭和买了荔枝,价格比市场上稍微贵两三块一斤。
合江荔香路的张氏烤鱼 好吃。
豆花饭到处都有。十字口有一家 世平豆花饭 是荤豆花,比较出名。
十字口还有一家,百花亭豆花馆,白豆花好吃。
无论是作为一个本土的合江人还是外地游客,荔枝都是我们每年夏季不可错过的美食。那么大家最关注的应该就是荔枝的品种和价格了。
之溪街是合江荔枝的三大批发市场之一,在之溪街荔枝市场,记者发现,如今市面上销售的品种大多是大红袍,新鲜采摘的大红袍荔枝一斤价格大概在七八元至二十元不等,为了买到最满意的荔枝,记者特意向多年从事荔枝研究的老专家、合江县荔枝研究会理事长温健老先生请教。
说起如何挑选荔枝,温健侃侃而谈:颜色向阳(面)是鲜红色,背面是紫红色,第一果肩是耸立的,第二底端是尖的,第三缝合线明显。
原来,这辨别荔枝优劣也是大有学问,外观可从颜色、果型判断,以皮薄色艳、个大核小、肉厚汁丰为佳,当然也建议大家买前品尝一二,甜酸爽口、清香馥郁、细嫩化渣就是好风味。
主要还是产量和规模的问题。而由于产量低,本地市场就可消化,没有打广告的和向外扩散的需求,进一步影响了四川荔枝的知名度。
由于水热条件的限制,四川荔枝只有在合江县形成了一定规模,每年的荔枝在本地市场即可被消耗,没有向外输出的需求,所以合江宜宾荔枝主要再产地及其周边,主要就是川东和重庆有一些知名度。
由于产量小,很少出现在外地市场上,所以没哟必要在其他地区打广告,外地人也很难在市场上买到四川荔枝。
各有千秋吧,东莞大朗大岭山荔枝主要有桂味,糯米滋等高端品牌,桂味肉质比较脆,糯米滋比较软绵,都很甜美多汁,当然,也有早熟的三月红,晚熟的黑叶,白蜡,和桂味同时上市的妃子笑等品种,但是东莞荔枝一般说起来都是指桂味和糯米滋,妃子笑也属于主要品种,要说广州荔枝一般都是指挂绿等。四川合江荔枝分类没这么详细,主要是因为果期不一样,因为东莞荔枝主要品种在五月底和六月初上市,而我今年七月中旬在四川才第一次吃到新下来的合川荔枝。历史上虽然说杨贵妃,红尘一骑妃子笑,无人知是荔枝来,有些人认为是广东荔枝,但我更更倾向于是四川荔枝,因为通过当时的驿站经过秦岭快马加鞭就到了,而广东到长安要遥远的多,荔枝这东西又不能长久储存,所以杨贵妃很可能吃到的是合川荔枝,也很甜美。生长期太短的早熟品种比如三月红,一般味道比较酸涩。