东北松子更好。
云南松子和东北松子的区别主要在颗粒大小、产量、口感这几个方面。云南松子颗粒较小，产量不多，口感一般，价格也比较便宜。东北松子颗粒大，产量大，口感好。所以东北松子的价格要高于云南松子，平时吃的松子大多都是东北松子。
云南松子主产区在国内的云南地区，云南松子颗粒较小，价格便宜，吃起来口感一般，多用于做月饼做化妆品等深加工。市面上看到的落水松子则来自云南、贵州和四川等省份的深山里面的。
东北红松子是所有已知的松子品种中，产量最大，品质最优，长白山上更是东北松子的主要产区。
目前，市场占比最高的松子，平时大家吃到的松子基本都是东北红松子，其价格要高于云南松子。
松子的营养价值和功效：
1、改善疲劳
松子中的某些营养素，例如单不饱和脂肪，铁和蛋白质。它可以帮助改善疲劳，提高能量水平。松子也是镁的重要来源，体内的镁含量低时，会引起疲劳。
除此之外，松子还含有蛋白质，这种营养素对身体很重要，可以为身体提供稳定而持久的能量供应，改善身体的疲劳感。
2、降低心脏病的风险
松子含有单不饱和脂肪，维生素E，K，镁和锰等物质，可在一定程度上预防心血管疾病，减少因心脏病发作而猝死的风险。
3、降低血糖
经常食用松子可以调节血糖水平，帮助控制2型糖尿病。松子还可以降低糖尿病相关的并发症，例如眼睛疾病和中风。
松子可以增加不饱和脂肪酸和蛋白质摄入量，这对糖尿病患者是很重要的。因为这两个成分对于改善糖尿病症状和维持体重至关重要。
4、改善大脑机能
松子富含铁，铁是体内运输氧气所需的一种矿物质，对大脑健康也很重要。松子仁中的其他营养物质例如镁，可以帮助治疗焦虑症，抑郁症和压力。摄入较高的镁含量可起到稳定情绪，降低情绪障碍风险的作用。
5、对减肥有益
对于减肥爱好者来说，松子也是特别有帮助的。松子中的松油酸有助于抑制食欲。从而可以帮助减肥。松子中的脂肪酸也有助于燃烧腹部脂肪，用松子代替饮食中的饱和脂肪可以帮助减轻体重。
松子产地在中国东北、云南、小兴安岭、巴基斯坦等地。松子种类繁多，常见的品种有巴西松子、东北松子、落水松子等。松子又叫做果松子、松实等，是松树植物的种子，是常见的坚果之一，可以直接使用，也可以将其添加在各种烘焙食品中。
挑选松子时需选择颗粒大的，且松子壳浅褐、光亮，仁洁白，芽芯白的松子，饱满的果实是自然成熟的，口感细嫩、香味更佳。
挑选松子技巧
1、看壳的颜色。颜色是浅褐色的，说明松子的质量比较好，也比较新鲜。
2、看肉质的颜色。新鲜的松子，肉质是洁白的。要是深黄色或其他颜色，则说明松子已经发生了变质。
3、看牙芯。是洁白的，则说明松子比较新鲜。要是青色或者是黑色，则说明松子变质了。
4、看松子是否潮湿。吃起来比较酥脆的说明没有发生潮湿。
以上内容参考 百度百科-松子
