我国共有4处,分别在北京、济南、镇江和庐山。北京的“天下第一泉”在西郊玉泉山下,泉水出自奥陶纪(地质时代名,距今4.6亿年)石灰岩裂隙,水卷银花,艳阳光照,宛如玉虹,故自金朝开始,便有“玉泉垂虹”之名,列为“燕京八景”之一。泉水清流通,含杂质少,质地优良,一向作为北京的重要水源。山东济南趵突泉,水质清冽甘美,据说曾深受清朝乾隆皇帝的赞许,为之题写了“激湍”二字,并封为“天下第一泉”。此泉早在唐朝就已远近闻名,南宋著名诗人陆游曾经到此,并留下有关诗句。庐山汉阳峰康王谷中有谷帘泉,亦称“天下第一泉”,据说为唐朝陆羽所评定。该泉水“其味不败,取茶煮之,浮云散雪之状,与井泉绝殊”。宋代王安石、朱熹、秦少游等曾游览并品尝谷帘泉水,并留下了绚丽的诗章。
一、天下第一泉一般指趵突泉。
趵突泉(Baotu Spring),济南三大名胜之一,位于山东省济南市历下区,东临泉城广场,北望五龙潭,面积达158亩,位居济南七十二名泉之冠。乾隆皇帝南巡时因趵突泉水泡茶味醇甘美,曾册封趵突泉为“天下第一泉”。也是最早见于古代文献的济南名泉。
二、天下第二泉一般指惠山泉。
惠山泉相传经中国唐代陆羽亲品其味,故一名陆子泉,经乾隆御封为“天下第二泉”,位于江苏省无锡市西郊惠山山麓锡惠公园内。惠山泉,被唐代“茶圣”陆羽称为“天下第二”。被唐代诗人李坤称为“人间灵液”。
三、天下第三泉一般指兰溪石下水。
湖北浠水县兰溪镇上游五里的溪潭坳河滨峭壁石下,有一石穴大如米瓮,深约三尺。穴中涌着泉水,甘冽芳香,这就是闻名天下的第三泉。天下第三泉是唐代陆羽所评。陆羽是湖北天门县人,人称茶圣。他著了一本专门谈饮茶的书名叫《茶经》。因为他对茶有研究,所以对水也很有研究。
四、天下第四泉一般指陆羽泉。
陆羽泉位于杭州市余杭区径山镇双溪,俗呼陆家井。据清嘉靖《余杭县志》 载:“陆羽泉在县城西北三十五里吴山界双溪路侧,广三尺许,深不盈尺,大旱不竭,味极清冽”。
史载,陆羽因“安史之乱”,从湖北天门到浙西余杭近郊的苎山隐居,自号桑苎翁,著《茶记》一卷。不久寓居径山附近的将军山麓的双溪,在此品尝清泉试茗,后世遂称陆羽品过的泉为陆羽泉,又称桑苎泉。