什么是发酵米面

发酵米粉不是发酵米粉。发酵米粉是一种甜米酒，由蒸熟的糯米和酒发酵而成。发酵米粉是用玉米、高粱米、小米、黄米等五谷杂粮在水中浸泡而成，会有一些酸味。发酵米是发酵食品，存放时要用real 空包装，避免发酵米。

1。不是发酵米粉

醪糟不是发酵米粉。它是由蒸熟的糯米和酒发酵均匀混合而成，属于甜米酒的一种。发酵米粉是将谷物浸泡在水中制成的，会有一定程度的酸味。所以酒酿不属于发酵米粉。

2。区分发酵米粉

发酵米粉一般是将玉米、高粱米、黄米、小米等谷物浸泡在水中制成。浸泡时间与温度有关，然后磨成糊状，制成各种食品。发酵米粉会含有一些对人体有害的毒素，过量食用可能导致人体中毒。

3。存储方法

酒醅属于发酵食品，储存时应采用真正的空包装，能抑制酒醅与空气体的接触，防止酒醅继续发酵，或采用充气包装充入阻止酒醅继续发酵的气体，以延长酒醅的保质期。