不是土鸭。徐州“笨笨鸭”餐厅采用的鸭子不是土鸭，是临武鸭。临武鸭具有生长发育快、体型大、产蛋多、适应性强、饲料报酬高、肉质细嫩、皮下脂肪沉积良好、味道鲜美等特点，以“滋阴降火，美容健身”而著称。胡记。徐州的美食很多，盐水鸭更是一绝，要说徐州盐水鸭哪家最好吃，非胡记莫属。胡记盐水鸭让人回味无穷，在保证了盐水鸭特色的情况下，还能做出创新，不仅味道好，价格也适中。盐水鸭是南京著名的特产，是金陵菜的代表菜品之一、中国地理标志产品，又叫桂花鸭。钟记油烫鸭和紫燕百味鸡是两家
我就喜欢吃钟记油烫鸭尤其是翅膀子，我觉得特好吃，还有钟记油烫鸭的辣牛肉也才好吃。油烫鸭最好买他刚摆出来的，那上面油油的，酥酥的，脆脆的，才好吃。
紫燕百味鸡没吃过不过应该她们的鸡是一大特色吧，应该不会难吃。
