董大师最重庆小面
环境算不算是小面中的文艺青年?和传统小面摊摊比起来装修得很洋气,看起来就很卫生!
他家招牌巴掌牛排面,选用牛排店用的T字骨牛排,肉质的品质非常高!重点是真的超大一块牛排!这款巴掌牛排面也是每天限量,能不能吃上要看运气啦~
人均:14元
地址:南坪万达广场珊瑚路7号
嘿小面
这家小面店内给人第一感觉是宽敞明亮,干净清爽,很舒服。墙上很多装饰物品,还有很多装饰植物,花草。
别以为装修得好的小面店味道就会差哦~她们家有各种小面,抄手,还有小吃,串串,饮料。品种很齐全,分量汪实,味道也很正宗!一点不输那些老牌子小面!
人均:11元
地址:南岸区南坪百盛商场负一楼
重庆蛊蛊面
今年一直比较火的盅盅面,很有特色的一家店,各大商圈都开得有分店。他家装修简单大方又不失设计感,但是也谈不上高大上哈。
他家最有特色的就是吃面不用碗,而是装在很有时代感的盅盅里面,盅盅上还印了一些重庆方言,很有时代感。味道当然也不错了,每到饭点生意还是嘿好。
人均:17元
地址:解放碑八一路八一广场1楼
花和海的椒
光听这个小面店的名字就觉得文艺得不得了啊。仔细了解后才发现,这家店原来是三个艺术家一起开的。店内装修颜值超级高,很像咖啡店的感觉。
他家筷子是竹子做的,碗是景德镇定订做的。每个套餐还赠送一款饮品。小面面条口感不错,但佐料麻味较重,口味偏咸。整体来说还是一家值得去体验一次的小面。
人均:12元
地址:鹅岭正街1号印制二厂文创公园
三十三碗
最近才开业的一个面馆,是一个小独栋,不管是从外观还是内室的设计和花园,根本看不出这是一家小面馆子啊!整个环境简直太高大上了!
给大家推荐他家的牛肉面,每天清晨用新鲜牛筒骨现熬汤底,牛肉采用高山放养黄牛腩排!不过牛肉面每天限量33碗,想吃的得趁早呀~
人均:15元
地址:渝北区金童路东复地·复城国际停车场入口附近
1.重庆小面
重庆小面是重庆最出名的早餐了。重庆小面指的是麻辣素面,面条爽滑筋道,汤料香气扑鼻,味道浓厚,佐料是重庆小面的灵魂,一碗面条全凭调料提味儿。想当初自己第一次吃重庆小面的时候,完全被它的香味所吸引,吃起来那种麻辣的感觉很爽,但我还是受不了那种辣的程度,吃完后浑身流汗,重庆人是真能吃辣呀。
重庆小面@图源网络
2.格格面
格格是“蒸格”的别称,是用多个竹编小蒸格重叠蒸出来的粉蒸肉。大一点的蒸笼叫“大格子”,小的叫“小格子。格格中的粉蒸肉肉质鲜嫩、洋芋香气独特,一碗面条,搭配一个竹格子蒸的粉蒸肉,混合而吃,就是格格面。城口当地人,还喜欢加入麻花或鸡蛋,一口下去,瞬间幸福感爆棚。
格格面@图源网络
3.重庆抄手
抄手与馄饨和云吞差不多,就是各地方叫法不一样,就算有区别我也分不太清。刚上桌的红油抄手热气腾腾,表面浮着一层红油,让人感到它味道十分的辣,当你吃它的时候,你会发现辣椒的醇香会胜过辣味。抄手皮薄馅嫩,爽滑鲜香,汤汁辣味十足,香浓味美,超级过瘾。
重庆的特色早餐很多,最出名的是这三种早餐:第一道:油茶
价格区间4-6元:油茶其实本质就是米糊拌炸馓子,油指的就是油炸馓子,茶指的是米糊像茶一样的香气。清早起来,一碗热腾腾、香气逼人的油茶放在你面前,一口下去满是馓子的酥脆跟米糊的清香,不仅满足了你的味蕾,同时还残余嘴里阵阵香味,简直不要太满足。
第二道:重庆小面
价格区间6-10元:重庆绝对不是发明跟创造小面的地方,但绝对是把小面发扬光大的地方。
来二两小面,煮好加上老板特调的汤料,撒上葱花、香菜、油炸黄豆,还可以加牛羊肉,煎鸡蛋、卤鸡蛋,一口下去顺滑无比,麻辣鲜香样样俱到,绝对是早餐的不二选择!
第三道:麻辣抄手
价格区间10-15元:新鲜包好的抄手淋上高汤最后加一大勺的特制辣油,看起来颜色鲜红,辣油上的芝麻粒粒分明,抄手个大无比,皮薄肉多,一口下去满是肉的鲜嫩,加上汤底的麻辣,吃起来也是赞不绝口,令人回味无穷。让人吃完还想再来一碗的冲动!
以上这三种早餐,都是重庆最出名的特色早餐,而且价格都在十元左右,可以吃得非常的满足。