一种以用稻米打磨之后的粘米粉拌和热水后而制成的长粉条。
高明、开平、恩平等地还把濑粉作为中秋节传统小吃，在香港和澳门也是常见食品。广东濑粉有四个发源地——佛山高明、东莞厚街、江门恩平和广州西关。
介绍：
高明人对濑粉情有独钟，高明濑粉在2004年佛山市高明美食节中入选名小吃，并且当地自2006年起将每年的10月13日定为“高明濑粉节”。每天不少食堂来批发濑粉，只因这里的濑粉好吃。还有这里便宜，每碗3元，还有多种搭配。逢年过节或喜庆的日子，高明人餐桌上少不了濑粉。
改革开放的一阵春风袭来有很多的美食也开始，不仅仅是在当地流行，仅仅是在一个比较避暑的地方，也可以吃到全国各地的美食。小编从小也吃过很多特色小吃，接下来小编就给大家介绍几个小编比较喜欢的特色小吃。
蒸肠粉如果说他肠粉可能有很多人感觉是不是一些动物的肠子一类的，其实不是。肠粉是一个起源于广东的一个特色小吃。广东人十分喜欢吃粉，所以粉对于广东人来说也是一个特色。如果非得要把肠粉分类的话，其实肠粉是属于粤菜的菜系。而现在我们所见到的肠粉，一般都会有两种做法，一般用布拉的称为布拉肠粉，另一种是直接蒸的，通常是用抽屉式肠粉叫抽屉式肠粉。
而且现在都会有很多比较错误的分类方法，譬如有很多人都会喜欢用地名来去给肠粉分类，其实肠粉的分类就只有是做法不同而已。但是话又说过来了每一个地区的人每一个对于肠粉的做法却是非常不同的，这就造就了广州人对肠粉的多种多样的做法，也造就了形态各异味道不同的肠粉们。
车仔面其实这几年对于车仔面有越来越多的人，开始喜欢上了。而小编对于春晚面的喜欢仅仅是因为他非常的方便，曾几何时小编也不想在宿舍里面开一个车仔面的小摊。但是因为很多原因确实没有实现。我相信有很多人都和小编一样喜欢吃车仔面的原因，仅仅就是因为比较方便。其实车仔面的起源和他的名字，其实也差不多，他是在上个世纪香港经济萧条的时候所做的一个廉价的商品。
祖国的大好河山祖国的大好美食我国幅员辽阔物产丰富少数民族众多这就造就了不同的饮食文化不同的风俗不同的植物农作物。这就间接的使我们的食物丰富多彩，每个地方都有每个地方不同的特色产品，同时有不同的特色美食。最近这几年随着生活水平的逐渐提高，有很多人也开始慢慢地选择自驾出行。沿途观赏一路的风景纵然是十分美好的，但是有的时候碰到美的风景。简单的驻足，或许你会发现一个不一样的地方。把步子放在慢一些，在这个喧嚣的社会中寻找最后的一丝宁静，寻找和你的味蕾衰相契合的美食，或许你会发现新的天地。
东莞是广东省的地级市，位于广州东南，珠江口东岸，是中国近代史的开篇地和改革开放的先行地，号称“世界工厂”。东莞是经济强市，经济发展速度极快，已经是一个国际化的综合性城市。东莞有很多美食，其中许多特色小吃都是一绝，下面给大家分享一下到了东莞有哪些小吃是不容错过的。
1、厚街濑粉
厚街濑粉是东莞的特色传统名小吃，其中的烧鹅濑、烧鸭濑最为有名，每天吸引了大批的食客到这里享受美味。濑粉，最讲究的是一锅美味的高汤，是用整鸡、大块肉和大块骨加许多药材和香料熬制而成。吃的时候，将濑粉在热水中烫一烫放入碗中，然后加上一大勺高汤，再铺上一层皮脆肉嫩的烧鹅，那本就鲜美的汤中浸上了烧鹅的香味，更是美味诱人。
2、道滘裹蒸粽
道滘裹蒸粽是一道东莞的传统名点，也是东莞的一道美味小吃。道滘裹蒸粽用料讲究，选用上等咸蛋黄、湘莲、绿豆、五花腩肉、糯米，加上蒜蓉、沙姜、五香粉等调味品配制，再用泡软洗净的上好青竹粽叶包好，绑上东莞咸草，经沸水浸泡、明火滚煮数小时制成。道滘裹蒸粽粽香扑鼻，入口油而不腻，糯而不粘，咸甜适中，芳香四溢，香嫩鲜美，是小吃中的上品。
3、道滘肉丸粥
道滘肉丸粥是东莞市的一道特色小吃，该小吃以肉丸为主料，在岭南粥品中独树一帜。肉丸选用新鲜猪肉，切碎后用钢条敲打直至成为肉酱，使肉丸有韧性，弹性特强，入口香脆，丸香不腻，齿颊留香，令人回味无穷。
4、东坑糖不甩
东坑糖不甩是一道美味可口的传统名点，也是东莞的一道著名小吃。糖不甩类似没有馅的汤圆，它没有汤水，经过用加入了姜的糖浆烹炒后呈现出金黄灿烂的颜色，由于在翻炒过程中糯米丸完全吸收了糖分，吃起来口感柔滑中带着软糯的筋道，糖的甜与姜的辛香完全渗入丸中与米香结合在一起，柔滑清甜。再洒上炒好的花生碎和鸡蛋丝，咀嚼起来就在柔中多了脆与香，简单却不失丰富。
5、白沙油鸭
油鸭即腊鸭，油鸭是东莞的一种著名特产，以虎门白沙油鸭最为有名。白沙油鸭肥白肉厚，甘饴香醇，肥而不腻，香而不俗，是馈赠亲朋好友的佳品。
6、东莞腊肠
腊肠也是东莞的著名特产，又以厚街腊肠最为有名。东莞腊肠外形就像一个椭圆形的小肉球，在制作上与普通腊肠有所不同，它是用当天加工出来的新鲜猪肠衣来制作腊肠衣，用8:2的瘦、肥肉切粒剁烂和匀，拌以各种调料，捆扎后，自然风干至适度，即放入火柜以文火烘烤至透明干爽。东莞腊肠风味独特，色彩鲜丽，爽脆、香醇、咸味均匀、美味可口。
7、塘厦碌鹅
塘厦碌鹅是东莞市的传统特色小吃之一，该小吃是不折不扣的东莞山乡菜。将鹅放到调制好的汤里面煮，煮熟后，味道就全部进到了鹅肉里，有些像北方的做法，但骨髓带血又是粤菜的特点，吃起来非常爽。
8、眉豆糕
眉豆糕是东莞传统糕类小吃，是用新鲜的眉豆加上糯米粉和其它香料熬成的，上面还撒上用香油炒过的芝麻，十分可口。眉豆糕的主料是糯米，但入口之后并没有普通糯米制品那种过于黏稠的感觉，而是十分适口，一咬即断，味道则因为眉豆和芝麻的加入而变得很特别，总之非常好吃。
这8道小吃味道都很不错，是众多东莞小吃的代表，每一道都能让你感受美食的魅力，也能让你体会东莞这个城市的味道。当然，东莞的小吃品种太多了，一篇文章根本就介绍不完，欢迎大家留言补充。
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