世界三大顶级牛肉分别是：日本神户牛肉、意大利奎宁牛、法国夏洛莉牛。
1、神户牛肉
神户牛肉是世界上最有名气的牛肉之一。作为日本特产，神户牛肉常常出现在招待国宾的宴会上。那种香而不腻、入口即化的感觉，让人不忍停箸。2009年美国媒体选出“世界最高级9种食物”，其中神户牛肉与鱼子酱、鹅肝、白松露一同位列其中，排行第六。
2、意大利奎宁牛
意大利奎宁牛是从它身上取下来的，奎宁牛也是世界上最大的肉牛品种，一般是用母牛来食用的，它的肉质非常的丰满，非常的有嚼劲。奎宁牛也是世界上顶级的佳肴。
3、法国夏洛莉牛
勃艮第地区位于法国东北部，是法国古老的葡萄酒产区。在勃艮第地区，牛肉于餐牌上占有重要席位，因为此地也是夏洛莉牛的原产地。夏洛莉牛全身纯白色，而这种牛肉据称是法国的顶级极品。
牛肉中含有的丰富的蛋白质、维生素以及矿物质，而脂肪含量比较少，食用以后不仅可以很好的补充身体对营养成分的吸收，还能够避免身体的血脂升高，是一种比较健康滋补的肉类。
而最出名最美味的牛肉要数神户牛肉了，位列在世界上最高级的9种食物之中，以口感滑嫩、味道鲜香出名。那么什么是神户牛肉?神户牛肉和普通牛肉有哪些区别?
什么是神户牛肉
神户牛肉是专指从兵库县所产的但马牛身上切下来的牛肉。神户牛是日本黑色但马牛的一种，因主要出产于兵库县神户市而得名。
神户牛有独特的饲养方式，进而导致牛肉特性表现为口感上的柔韧肥嫩以及外表所呈现出的大理石纹理，被媒体评选出了世界上最高级的9种食物之一。
神户牛肉和普通牛肉有哪些区别
相比较普通牛肉来说，神户牛肉的肉质比较柔韧、肥嫩，食用口感极佳，而且肉质的外表会呈现出好看的大理石花纹，肉质肥瘦均匀，口感极为鲜香。
为什么神户牛肉的价格比较昂贵
神户牛的挑选以及养殖比较讲究，牛肉肉质必须达到合格标准才能成为真正的神户牛肉。
神户牛生长在一个有山有水的地方，喝着干净的水源以及食用少量药材，这也是神户牛肉口味鲜美的主要原因。
