荔浦芋扣肉是广西荔浦及桂北地区的地方传统名菜，由荔浦芋和五花猪肉做成，肉质细腻，熟后松软芳香，具有特殊风味、补气益肾、健脾胃之功效，2018年9月，被评为“中国菜”之广西十大经典名菜。
二、桂林米粉
桂林的山水不仅甲天下，桂林的米粉也别具独特风味，其特点是洁白、细嫩、圆滑、爽口、柔韧等，其主要以湿粉、叉烧、卤水为主材的菜肴，其吃法多样，可根据个人口味加入酸笋，酸豆角，花生米等配菜，可能有些人会不习惯酸笋和酸豆角的味道，但却是桂林人民的最爱。
三、柳州螺蛳粉
提到柳州螺蛳粉，相信很多人一定不会感到陌生，因为其具有酸、辣、鲜、爽、烫的独特风味，位居柳州风味小吃之首。虽然它是一种闻起来很臭，但是吃起来很香的美食，就跟榴莲一样，不喜欢螺蛳粉的人，根本没有办法理解这个食物的美味，但对于喜欢螺蛳粉的人来说每天能吃上一碗都觉得心满意足了。
四、梧州冰泉豆浆
冰泉豆浆是一种广西梧州的传统特色小吃。使用当地得天独厚的“冰井泉香”井水浸泡优质黄豆，利用冰井泉水精工磨、滤、煮，制成豆浆，以汤匙舀而滴下如串珠，誉为“滴珠蜜味”，汁浓味香，因此也有了“不饮冰泉豆浆，不算到过梧州”之说。
五、梧州龟苓膏
虽然龟苓膏现在许多地区都有制作，但是广西梧州的龟苓膏味道很正宗。梧州龟苓膏是广西壮族自治区梧州市的一种特产，是中国国家地理标志产品，也是历史悠久的传统药膳，相传最初是清宫中专供皇帝食用的名贵药物，原料主要是鹰嘴龟和土茯苓，再配生地等药物精制而成。其性温和，具有清热去湿、滋阴补肾、养颜提神等功效，而且口感嫩滑，不管是大人还是小孩都适合吃，大家来广西游玩一定要品尝一下正宗的龟苓膏。
桂林美食排行榜前十名：
1、椿记烧鹅
椿记烧鹅做得非常好吃，很有讲究，皮脆肉嫩，几乎没有禽类的腥臊味，蘸料汁酸甜爽口，很解腻，是一道游客必打卡的菜，在本地人的口碑也很不错。
2、桂林尼姑素面
桂林尼姑素面，很好吃，它的精华在于用黄豆芽、鲜草菇、香菇、冬笋等久熬而成的汤，汤色金黄，味鲜而甜，清香四溢。面条用清水煮熟装碗后，将汤放入，配上桂林腐竹、黄菜、素火腿、面筋等素菜和佐料等，鲜香爽口、色香味俱佳。
3、恭城油茶
恭城油茶，可能很多人吃不惯，油茶味浓而涩，涩中带辣，但是还是要说，非常值得尝试，恭城一带在油茶里加磨醉的花生粉，使味道多了醇厚少了苦涩，并因煮的时间恰到好处，所以会比较好吃一点，喝油茶配以各种佐食的小吃会比较好。
4、荔浦扣肉
荔浦扣肉是桂林传统宴席名菜，采用桂林特产荔浦芋、带皮五花肉、桂林腐乳和各式佐料精烹而成。色泽金黄，芋和肉皆松软爽口，浓香四溢，肥而不腻，瘦而不塞牙，超级鲜香。
5、桂林荷叶鸭
桂林荷叶鸭采用鸭、干荷叶、瘦肉丁、熟冬笋丁、腊肉丁、炸香荔浦芋丁、香菇丁、嫩青豆、虾米和佐料，将光鸭油炸至金黄，将丁块和佐料翻炒片刻放入鸭肚中，用荷叶包好上笼火蒸而成。荷叶清香，鸭肉滑嫩、馅料味美。
6、阳朔啤酒鱼
阳朔啤酒鱼制作方法独到，是阳朔最有特色的一道名菜，蒸腾的热气里，红红的浓汤裹着大块大块色泽浓郁的鱼肉，飘到跟前的香味是鲜香里带着些许辣味的，足以把五官都调动起来。一入口，肉质细嫩，辣味和鲜味完美结合，细品时还有一点回甘，强烈推荐。
7、桂林炒田螺
田螺个大肉肥，味道鲜美，炒田螺时放了桂林特制的酸辣椒，再放入葱、姜、三花酒等调料，炒出来的田螺酸辣爽口，特别开胃，特别好吃。螺尾敲开，烹炒的田螺会更入味，也方便吸食螺肉，很不错的一道菜。
8、马蹄糕
马蹄糕是一种特色小吃，主料为米粉，把米粉装入状如马蹄的木模里，用黄糖粉、马蹄粉或芝麻粉包心，猛火蒸熟，取出即可食用，香甜美味。
9、船上糕
桂林船上糕先把糯米浸泡发胀，然后人工用石锤敲打，将其擂成半成品后，把青蒜叶汁、香茅叶汁、荔浦芋头粒等加入糯米团搅拌均匀。在案板上摊平、压平后，装进竹笼蒸熟，晾凉后切片入盘，既可直接食用，也可以用油煎至焦黄后食用，鲜香可口。
10、豆蓉糯米饭
豆蓉糯米饭是桂林人早餐常见的小吃，用上好的糯米蒸熟做成饭团，以甜豆蓉为主馅，再拌以炒香的芝麻、夹些葱花、油、米饭，吃起来柔韧有嚼劲、馅心鲜香，别有一番风味。
