1、黑豆的产地有江苏、山东、黑龙江、山西、东北等地等地，黑豆是豆科、大豆属植物大豆的黑色种子，种皮薄而脆，种仁是黄白色，可以用来榨油，还可以熬汤、煮粥等。
2、黑豆品种繁多，在中国各地均有栽种，耐旱、耐寒、耐贫瘠的土壤，适应性强，可以栽种在盐碱地中。
原产于中国黑龙江，辽宁，吉林，安徽的黑豆最好，现在也种植于河南，河北，山东，陕西，江苏等地，黑豆从南到北遍布我国各地，并且丰富的品种资源是世界第一。
2、目前，中国有22000多个大豆品种，其中中国黑大豆2980个，占13.2％，主要分布在黄河流域，是小黑豆的主要产地。如今，陕西和山西西北部的黄土高原仍主要种植黑小豆，在某些地方，农民将大豆统称为黑豆，将大豆统称为白黑豆，将黑豆统称为黑黑豆，这显示了当地黑豆的广泛和长期种植。
3、黑豆的栽培类型丰富。在北部，春季黑豆大多数每年种植一次；黄河流域既有春季黑豆，又有夏季黑豆，除春季和夏季播种外，在长江以南，有秋季黑豆和冬季黑豆，黑豆的生长期短至90天，最长为165天。
4、因此，存在非常早的到期日，早期的到期日，中等的到期日，中等和较晚的到期日，较晚的到期日和非常较晚的到期日，黑豆的颗粒大小也相差很大，最小的一种是山西省蓟县的黑豆，每100粒种子仅重4克，最大的一种是江苏省金坛市的黑鹰嘴豆，每100粒重3704克。
5、黑豆分为极小，中小，中，中，大和特大，但主要是中小，黑豆具有不同的颗粒形状，大多数是长圆形，但也扁圆形，扁圆形，肾形和圆形，圆形颗粒较少，黑豆的大部分子叶是黄色的，占96％以上，少数是绿色的，即所谓的黑皮黄色仁，这种黑豆具有很高的营养价值，它被称为营养黑豆，是出口的好品种。
