南方冬至都是吃汤圆。
“圆”意味着“团圆”“圆满”。冬至吃汤圆,象征家庭和谐、吉祥。吃汤圆是冬至的传统习俗,在江南尤为盛行。而上海属南方,冬至吃汤圆。旧时上海人最讲究吃汤圆,大家在家宴上尝新酿的甜白酒、花糕和糯米粉圆子,然后用肉块垒于盘中祭祖。
吃汤圆古人有诗云：“家家捣米做汤圆，知是明朝冬至天。”冬至吃汤圆，是我国的传统习俗，在江南尤为盛行，民间便有“吃了汤圆大一岁”之说。汤圆也称汤团，冬至吃汤团又叫“冬至团”汤圆可以用来祭祖，也可用于互赠亲朋。
还有一种解释是：冬至是一年中最长的一夜，冬至那天，天还未亮，妇女们就起来生火煮汤圆，先敬天祭祖，再全家围坐吃汤圆。所以冬至吃汤圆，除了表示太阳(阳光)逐渐回来，也代表团圆的意思，现代人更喜欢把它当成圆满的象征。
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全国哪的汤圆最好吃？经过评选，这9个地方比较出名，有你家乡吗
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味谷的厨房
2022年2月11日00:16美食领域创作者
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正月十五元宵节，是春节过后最重要的传统节日，人们除了猜灯谜、看花灯等各种节日活动外，北方吃元宵，而南方则吃汤圆，汤圆寓意团团圆圆，平平安安的美好愿望，是元宵节必备美食，而由于地域和饮食不同，汤圆的种类也十分繁多，各有各的特点。今天我们就来罗列一下全国各地好吃的汤圆，经过评选，以下这9个地方的汤圆比较出名，看看有没有你的家乡？、浙江宁波｜黑芝麻汤圆
在江浙一带，最有名的就属宁波汤圆了，宁波汤圆以猪油黑芝麻汤圆最为闻名。汤团之于宁波人，相当于饺子之于北方人，但凡冬至以后，一直可以吃到正月十五。猪板油、绵白糖，芝麻粉做成猪油芝麻馅心圆子，最后煮熟的汤圆皮滑而薄，黑芝麻馅儿细滑香浓，吃起来甜味浓浓，很是诱人。广东潮汕｜四式汤圆
广东潮汕地区的四式汤圆，是将绿豆、红豆、糖冬瓜、芋头这四种市场分别煮熟或蒸熟，加入白糖、芝麻、熟猪油等调成四种甜馅料，糯米面团包住馅料煮熟后，每碗各装一个，共四个，这样吃起来四种味道各异，显得层次丰富。贵州兴义｜鸡肉汤圆
鸡肉汤圆是贵州特有的一种传统小吃，不同于其他地方的甜汤圆，贵州的汤圆是咸鲜口的，体现了“众家皆甜，唯我咸鲜”。糯米包着鸡肉馅，汤底是兑入芝麻酱的鸡汤，鸡肉的鲜味和芝麻的醇香交融在一起，鲜味十足，又有糍糯、细滑、油而不腻的特色，如果你来贵州兴义了，一定要尝尝哦！江苏苏州｜五色汤圆
苏州名点五色汤圆，甜咸皆备，里面的馅儿各种各样的，分别由鲜肉、玫瑰猪油、豆沙、芝麻、桂花猪油等5种配制的馅心，颜色也特别好看，讲究五色对五福。面皮都是蔬菜汁加入糯米粉搓揉而成，黄色的一般用南瓜，红色的一般用胡萝卜，绿的是抹茶，黄色一般用的南瓜。上海｜擂沙汤圆
精致的上海人吃汤圆也很讲究，所以擂沙汤圆有别于传统的汤圆，它最大的特点是「干吃」，将带馅汤圆煮熟滤干，放入花生粉、赤豆粉或黄豆粉里面滚来滚去，外表金灿灿的，十分喜人，比起普通的汤圆，它吃起来有浓郁的豆香味。江苏常州｜酒酿元宵
酒酿元宵是江苏常州地区传统特色小吃之一。酒酿元宵所用的元宵，一般用糯米粉和木薯粉按比例混合来做，加入猪板油和沸水揉成小圆球。水沸后倒入圆子煮至浮起，下淀粉，枸杞，酒酿后立即关火。入口软糯有劲，清晰可见的酒酿米粒，清甜中带有淡淡的酒香。四川彭水｜心肺汤圆
在无辣不欢的川渝地区，吃的汤圆也比较重口味，变成麻辣味的。用炒香的豆腐干、冬菜做汤圆馅，配上卤煮的猪心、猪肺混合而成，食用时再调以葱花、蒜末、花椒粉、辣椒等，别有一番风味。
、山东 ｜枣泥汤圆
山东固有大枣之乡之称，当地人就地取材，于是就有了浓浓的地方特色的枣泥汤圆。红枣蒸熟之后压成泥，然后加入白细砂糖和少量猪板油搓成馅心。在云南镇雄，这里的传统汤圆并非是球形，而是将其包成三角形状，其特殊形状全国罕见。源于当地人习惯把汤圆捏成山的形状，作为供奉山神的祭品。正宗的三角汤圆分为两种口味的馅料，有“苏麻包心”的。也有猪板油、花生、冰糖末、芝麻等“富油包心”的。
冬至哪些地方吃饺子？哪些地方吃汤圆？
冬至这一天我国的北方地区是吃饺子的。而在我国的南方地区大多数是吃汤圆的。
吃汤圆的习俗介绍：
吃汤圆是冬至的传统习俗，在江南尤为盛行。汤圆是冬至必备的食品，圆意味着团圆圆满，冬至吃汤圆又叫冬至圆。民间有吃了汤圆大一岁之说。
吃饺子的习俗介绍：
在我国北方许多地区，每年冬至日，有吃饺子的习俗。我国北方地区在这天要吃饺子因为饺子有消寒之意，至今民间还流传着冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管的民谚。
在冬至当天要注意什么？
注意事项一：
冬季比较寒冷，所以进补的话要选择含有大量蛋白质，脂肪，碳水化合物的食物，这样才能给身体增加热量，像肉类，鱼类，蛋制品都是富含蛋白质，脂肪的食物，而谷物则富含碳水化合物。
注意事项二：
冬季有的人比较怕冷，有可能是因为人体缺乏某些矿物质，所以冬季进补的时候要注意补充矿物质，而食物中大部分都含有矿物质，注意均衡饮食，不挑食，就会保证人体每天所需要的矿物质摄入量。
