导语:在日常生活中，我们几乎每天都离不开鸡蛋。我们平时吃鸡蛋的时候，有朋友会想，鸡蛋敲开后会不会蹦出一只鸡来。那么，你知道我们平时吃的鸡蛋是受精的吗？平时吃的鸡蛋是受精的吗？如果你不知道，请跟随边肖学习。我希望你会喜欢阅读。
我们平时吃的鸡蛋是受精的吗
鸡蛋
不受精。鸡胚的生命甚至在母鸡下蛋之前就开始了。母鸡卵巢内有大小不同、成熟度不同的胚胎，只有母鸡的左侧卵巢(其他均为雌性)具有受精功能。
从左卵巢释放的卵细胞可能与公鸡的精子受精。这通常发生在母鸡下蛋前24小时左右。如果有公鸡的精子，精子会和母鸡的卵黄细胞融合形成胚胎。在产卵之前，蛋黄上会形成一层硬壳，也就是我们看到的蛋壳。
母鸡不知道鸡蛋是否受精，所以所有的鸡蛋都必须孵化。它们会没日没夜地坐在蛋上，希望能孵出小鸡。这种母鸡被称为“育雏母鸡”。它们很敬业，每天只负责孵蛋。
有意思的是，受精时不用公鸡也能下蛋！每隔24-27小时，家禽养殖场的“蛋鸡”就会下一个蛋。他们所需要的是正确的营养，即:钙和维生素D3，以及适当的身体条件。光线可以刺激产卵过程，一些养殖场甚至在冬季使用人工照明来调节产卵过程。
虽然受精卵和未受精卵在营养成分和口味上没有区别，但大多数商业农场仍然喜欢只在鸡舍里养母鸡。这是因为一只公鸡可以和10-12只母鸡交配，如果控制不当，鸡的数量很快就会失控！
吃鸡蛋
鸡的人工选择
在野外环境下，母鸡每天都会下蛋，直到数量达到十个以上，之后就没日没夜地坐在一窝蛋上孵蛋。孵出的蛋的数量“因鸟而异”。通常鸡孵一窝12个左右的蛋，然后短时间内就很少下蛋了。在寒冷的冬天，尤其是食物匮乏的月份，母鸡会停止下蛋，因为恶劣的天气很难养育后代，日照时间的缩短也阻碍了产蛋。
这些因素减少了野母鸡下蛋的数量，所以它们通常只在春天下蛋孵化。红原鸡每年只下10-15个蛋。值得注意的是，这些蛋大部分都会受精，因为在野外几乎总能找到公鸡和母鸡，所以大部分蛋孵化成小鸡只需要21天左右。相比之下，“蛋鸡”每年能下300个未受精卵。
然而，产下未受精卵的过程是徒劳的吗？自然选择被认为有利于生殖健康，这意味着“适者生存”的进化原则保证了物种的生存，繁殖成功率高。一筐未受精的鸡蛋并不能证明“繁殖成功”，那么母鸡是如何在自然选择中生存下来的呢？
鸡蛋的图片
事实证明，人类总是选择能下更多蛋的母鸡，这被称为“选择性育种”、“人为操纵导致的进化”或“人工选择”。
人类通过选择性繁殖，只选择某一物种中具有显性特征的个体进行交配，从而强化后代的这些特征。这是由于人类诱导的选择性应激导致的基因突变。
通过长期改良，蛋鸡可以保证一致性和峰值产量。另一方面，人工选择的肉鸡改良后吃肉，肉质很好。相比之下，蛋鸡几乎没有肉，每天把所有的精力和营养都集中在下一个蛋上。这说明了人类是如何人为选择特征来优化不同品种的鸡，以达到不同的目的。
野生母鸡和农家母鸡下蛋数量的差异与饲养者每天收集的鸡蛋有关。每天收集鸡蛋阻止母鸡孵蛋，所以继续每天下一个蛋。另一个原因是，在过去的几年里，人类对母鸡进行了缓慢的改进，以防止它们在冬天下蛋。如今，家禽养殖场在冬季仍然使用人工光源，以确保母鸡继续下蛋，尽管一些传统品种在冬季“停产”。
和公鸡母鸡在一起，可以增加鸡蛋受精的概率。
以上种种原因导致育雏母鸡下了大量的蛋。同时，饲养员故意把公鸡和母鸡分开，这是鸡蛋未受精的主要原因。
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