三番是指云南平西王吴三桂、广东平南王尚可喜、福建靖南王耿精忠。
一、耿精忠
袭封王爵后，纵令属下夺农商之业，以税敛暴于闽，纵使其部下苛派夫役，勒索银米。又广集宵小之徒，因谶纬有天子分身火耳之谣，妄称火耳者，耿也。天下有故，据八闽以图进取，可以得志。
二、尚可喜
先世洪洞人，迁衡水，后徙辽东海州。明广鹿岛副将。天聪八年，崇德元年，清封尚可喜为智顺王，顺治六年，改封平南王，率所部随大军下广东，遂留镇广东。
三、吴三桂
明崇祯帝封吴三桂为平西伯，飞檄率所部入卫京师，并起用吴襄提督京营。三桂令步骑先入关，亲率精锐殿后。十六日抵山海关，二十日到丰润，闻京师已陷，入卫兵皆溃，三桂引兵还顿山海关。
李自成派降将唐通携银四万两犒三桂军，并胁吴襄作书招降。三桂率兵西至滦州，闻其爱妾陈圆圆为李自成军部将刘宗敏掠去，即回师山海关，秘密遣使上书睿亲王多尔衮，请清军入关讨李自成。
清朝三藩介绍：
清朝初年三藩，是指三个割据一方的汉族藩王，即云南平西王吴三桂、广东平南王尚可喜、福建靖南王耿精忠。清军在进入山海关后，介于自身八旗兵兵力不足和中国地域的广大，所以扶植了三藩军队，作为攻击李自成大顺军和南明的先锋。
但全国统一后，三藩却已成尾大不掉之势，拥有过大的兵权、财权和地方政治影响力。甚至，一定程度上可以与清廷分庭抗礼，成为了清王朝内部的极大不安定因素。
三番是旧金山（San Fransisico）市英文名的谐音。其实就是三藩市的老侨们创作的一个炸（烤）鸡块儿的洋名字而已。什么内容都没有。你爱怎么做就怎么做。然后就起名字叫三番鸡块儿就行了。
最近在美食烹饪里看了许许多多的东西，觉得我们的同胞太可悲了。一个普通的菜肴，起一个洋名儿就被热捧。没有人去注意其内涵。长此以往，中华烹饪出路何在？
