东江鱼
坛子肉。 东江鱼、临武鸭味道都不错.嘉禾大碗肉、嘉禾血肠、血鸭、安仁斗辣椒、永兴大坝活水鱼、北湖区芙蓉乡的狗肉州的地方特产丰富，有很多好吃的，水果类：永兴县的冰糖橙味道纯正、甘甜、水分足、无杂味，吃了不上火；资兴市清江产的甜橙、东江湖周边产的脐橙味道也很不错。北湖区长冲及苏仙区许家洞一带生产的巨峰葡萄，个大、味甜，在郴州市场上外地葡萄2元多一斤，本地产的葡萄卖4-8元；北湖区万华岩产的提子（类似葡萄）味道也不错。桂阳方圆和北湖区万华岩生产的西瓜也是一绝，沙脆、味甜、水分足，在郴州市西瓜上市列为上品。临武县产的乌梅（杨梅，由于颜色深暗，本地人称作乌梅）更是绝对好吃，甜中带酸、回味无穷，由于产量不大，不便储存，外地人可能很难吃到，本地上市卖10元左右一斤。汝城产的奈里有鸡蛋大小，酸中带甜、微涩，也很好吃。此外，在果品上市日子，在郴州一些乡镇农村，偶尔也能吃到味道很独特的桃、梨等水果茶叶类，郴州本地产的绿茶质量很好，本人是水不离茶，喝过国内很多地方生产的茶叶，一般冬春季节喝发酵茶，夏秋季节喝绿茶。就绿茶类来说，郴州的资兴特级狗脑贡，桂东的特级玲珑茶味道上佳，苦中带甜，清爽宜人，喝了很来精神。小吃类，东江鱼、临武鸭味道都不错，相信湖南的各大超市都有得卖。桂阳的坛子肉、临武的紫姜，临武大冲的辣椒酱等都是开胃佐餐的上品，味道独特，相信你吃了还想吃！早餐类，郴州人的早餐以吃粉为主，正宗的西凤渡鱼粉做法讲究，鲜、香、辣齐全。郴州市区好吃的粉还有苏圆宾馆边的羊肉粉、罗家井对面春燕的肉杂粉、七里大道北湖区检察院对面的各类粉、东风路北湖区武装部对面的桂林卤粉、香雪路华宁花园对面的粉都不错。。。土菜类，嘉禾大碗肉、嘉禾血肠、血鸭、安仁斗辣椒、永兴大坝活水鱼、北湖区芙蓉乡的狗肉。。。呵呵，很好吃啊。小吃类，东江鱼、临武鸭味道都不错，相信湖南的各大超市都有得卖。桂阳的坛子肉、临武的紫姜，临武大冲的辣椒酱等都是开胃佐餐的上品，味道独特，相信你吃了还想吃！临武鸭确实是可以，做得好能成为一个品牌，用干辣交炒着吃好香啊，临武鸭
东江鱼
坛子肉...这些都是特产.
市内大超市都有卖.还有特产超市里都有的.
小吃.有三完小的臭豆腐.还不错!
厄..好难打哦.主要是我好难想.
有很多地方的夜宵都不错.比如东风路里面.还有东风广场.三里田那边..等等..很多很多.
鱼粉堪称郴州的标志性食物，大家不止早上吃，晚上也吃，一碗鱼粉、一个葱花蛋，再配上一瓶维他奶，此刻不销魂更待何时。很多鱼粉店从早开到晚，24小时营业，满足大家的需求。所以你会看到，不管几点，总有出门在外的游子一回郴州第一时间就要去吃一碗鱼粉，然后在朋友圈晒照打卡：我回家了。郴州鱼粉的发源地在郴州苏仙区栖凤渡镇，相传鱼粉与三国时期的名士庞统有一段不解的渊源。当时庞统并不被刘备重用，只是区区一个耒阳的县令。有一回他投宿栖河古渡小镇。因为心事重重、食欲不振而一晚上没睡，第二天晌午觉得饥肠辘辘便上街觅食。由于时间已晚，店家的食物都卖完了，正好一位渔翁打鱼归来路过此店，店家急中生智，买了一条河鲢鱼，熬制成鱼汤，再放入当地的五爪朝天红椒粉，调之以当地特质的豆膏、茶油等佐料，配上家里过节备用的干切粉，做成了一碗鱼粉。庞统吃了后觉得鱼粉的味道惊为天人 ，鱼粉的名声也因此传开来去。因为庞统号“凤雏” ，为了纪念他，后人把庞统 夜宿的古渡称为栖凤渡 ，而那碗店家凑巧做出来的鱼粉自此就被 称作“栖凤渡鱼粉”了。到了20世纪八十年代，不少栖凤渡人到郴州干起了个体户，其中不少做起了鱼粉生意，栖凤渡鱼粉自此在郴州越来越有名。
郴州的栖凤渡鱼粉有几个特点，第一，鱼一定要用新鲜的，凡是过了夜的鱼煮出来的粉一尝便知。第二，由于五爪朝天红椒粉等佐料的放入，郴州的鱼粉一定是色泽鲜红的，这与其他地区的鱼粉有着明显差别。例如毗邻郴州的衡阳也有鱼粉，但是衡阳的鱼粉是白色的鱼汤，郴州的是鲜红的。第三，正宗的郴州鱼粉用的是干切粉，有少数几个店家至今保持着用石磨磨粉的习惯，他们煮粉用的不是普通的圆粉或切粉。
综上所述，这三张图里的鱼粉，第一张里的汤汁颜色太浅，不正宗，第二张图里的粉用的是圆粉，也不准确，所以，第三张才是正儿八经的郴州鱼粉。
现在，郴州栖凤渡鱼粉入选了省级非遗代表性项目名录，还有了自己的传承基地。
智慧的郴州人都知道，即使一街之隔的两地，孕育出的食物味道也是截然不同的，凭借对鱼粉这种 美食 本能的直觉，每个清晨来临时，即将开展一天辛勤劳作的人们都会穿过大街小巷，来到这个 体育 路上的小店。 这家店子抛弃了人们对名利常有的世俗与虚荣，郴州人铭记了一生的 美食 却没有一个招牌，鱼粉店老板但愿这个味道、这个抹之不去的记忆能伴随各位穿梭进出食客的一辈子而不是那庸俗的店名。鱼粉上桌了，厚重香浓的鱼汤将粉丝绵密清淡的滋味驯化，鱼块的鲜香加上酸菜的开胃调剂，以这种最明亮透彻的方式与每一位食客的味蕾和谐的交流着，用这种质朴的美味蕴藏着郴州人对这种上天馈赠 美食 的依恋和感触。每一位面带微笑走出店门的人儿都铭记着这是鱼汤的味道、粉丝的味道、鱼块的味道、豆油的味道、葱花蛋饼的味道也是时间的味道和人情的味道，这些味道已经在漫长的时光中与郴州人念旧、勤俭、坚韧等等 情感 和信念混合在一起，才下舌尖，又上心间。
没有吃过的朋友是想象不了的。正宗的郴州栖风渡渔粉是熬制但里面还是有鱼块的，汤汁为什么那么红？是因为要事先准备黄米椒加红辣椒熬的红油辣椒放进鱼汤里才会那么红亮，汤汁才会既辣又鲜香可口。总之，只有吃过才知其中滋味。
