1、温岭大溪仰天湖
推荐理由:费用的话那边场地费说是没有,烧烤架150元(如果自己带烧烤架的话,也要100元,所以场地费就当100元好了),土灶100元。那边也有包间,里面是大桌子,可以自己烧菜,外面也可以摆烧烤,300元一个包间。
2、临海尤溪镇情人谷
推荐理由:情人谷是江南大峡谷的一个景点。跟台州大概距离50公里左右吧,自己自驾游过去的,而且这边附近还有一个黄岩长潭水库和苍山旅游区,算是非常好玩的,而且情人谷旁边还有一条小溪,烧烤的话可以在溪边,情人谷内风景宜人,去的话也可以先在景区内游玩一下,累了之后来此休息烧烤。
3、台州方山乡海滨的南门坑
推荐理由:是一个适合烧烤的号地方,这里共有3处海湾沙滩,沙滩很柔软,也算是不错的海水浴场,当热很适合烧烤啦。一般人去烧烤都会选择去海边,因为在烧烤的空隙还能下海清凉一番,又或者踩踩沙滩,所以这里是很不错的选择。
4、楚门国家湿地公园
推荐理由:公园就在乐清湾的东部,公园内光是浅海滩涂就有七万多平方公里呢,烧烤的话可以在海滩上,不仅可以游泳、戏水还能顺便玩沙呢,在烧烤的同时还能看看海景什么的,很不错哦,而且公园里面还有很多美丽的景点值得去观赏的。
烧烤最出名的地方,当然要是我们这个东北了。这是因为我们东北这个地方有非常多新鲜的蔬菜和水果以及各种肉类,尤其是在夏天的时候,我们这里木炭也是非常多的,所以随处可见烧烤。
1.生火:先将烤炉清理干净放好,加入木炭(粟炭)点燃,放炭充分燃烧,再把炭火用火钳刨开铺成厚度为1.5-2厘米高的火层。
2.烤制:将食品串放在炉面上,凡是肉、排骨类的直接刷油(两面都刷)烤制,再翻来覆去地烤。串子看上去油泡翻滚,颜色变白变黄表示成熟,鸡等应烤到有炸响声,鸡翅烤成焦黄泡大,鸡腿边烤边用小刀破口刷油烤至焦黄,里面没有血水溢出表示成熟。烤制时间长短应根据火候大小、串子品种而定,但千万不能烤焦。边烤边刷油,待食物烤到九成熟时及时撒上辣粉、孜然角或粉。刷上油,稍烤一下即可食用。
3.蔬菜类的应将串放在炉面上后,再加入蔬菜香粉,用油刷刷湿刷匀,翻来覆去把茄子等烤软烤小烤黄既可撒上辣粉、孜然后,刷油再烤几秒钟即可食用。
注意:
1.用菜油、色拉油,禁用香油、猪油等。
4.刷子沾上油后应在油缸上擦去多余的油,刷在串上不落入火中冒油烟为准。
附:飘香酱的调制
1.配料:泡椒500克,芝麻酱150克,花生酱200克,辣椒油40克,大蒜仁100克,花椒粉30克,味精80克,特鲜1号1包,鸡精100克,白糖20克,精盐40克。
2.先将泡椒剁细,大蒜瓣剥皮捣烂。
3.用一瓷器装入芝麻酱、花生酱、大蒜细沫、花椒粉,特鲜1号、鸡精、白糖、精盐等拌和均匀。
4.用菜油烧到八成熟放入泡椒细沫炸香,然后倒入瓷器调好的料中盖上盖子,让冷却后再尝一下,如果咸了,适当放点白糖味精,淡了加点盐即成飘香酱。