东莞是一座魅力四射的国际化城市,你能介绍一下东莞的著名小吃吗?

2023-03-10  34

东莞是广东省的地级市,位于广州东南,珠江口东岸,是中国近代史的开篇地和改革开放的先行地,号称“世界工厂”。东莞是经济强市,经济发展速度极快,已经是一个国际化的综合性城市。东莞有很多美食,其中许多特色小吃都是一绝,下面给大家分享一下到了东莞有哪些小吃是不容错过的。

1、厚街濑粉

厚街濑粉是东莞的特色传统名小吃,其中的烧鹅濑、烧鸭濑最为有名,每天吸引了大批的食客到这里享受美味。濑粉,最讲究的是一锅美味的高汤,是用整鸡、大块肉和大块骨加许多药材和香料熬制而成。吃的时候,将濑粉在热水中烫一烫放入碗中,然后加上一大勺高汤,再铺上一层皮脆肉嫩的烧鹅,那本就鲜美的汤中浸上了烧鹅的香味,更是美味诱人。

2、道滘裹蒸粽

道滘裹蒸粽是一道东莞的传统名点,也是东莞的一道美味小吃。道滘裹蒸粽用料讲究,选用上等咸蛋黄、湘莲、绿豆、五花腩肉、糯米,加上蒜蓉、沙姜、五香粉等调味品配制,再用泡软洗净的上好青竹粽叶包好,绑上东莞咸草,经沸水浸泡、明火滚煮数小时制成。道滘裹蒸粽粽香扑鼻,入口油而不腻,糯而不粘,咸甜适中,芳香四溢,香嫩鲜美,是小吃中的上品。

3、道滘肉丸粥

道滘肉丸粥是东莞市的一道特色小吃,该小吃以肉丸为主料,在岭南粥品中独树一帜。肉丸选用新鲜猪肉,切碎后用钢条敲打直至成为肉酱,使肉丸有韧性,弹性特强,入口香脆,丸香不腻,齿颊留香,令人回味无穷。

4、东坑糖不甩

东坑糖不甩是一道美味可口的传统名点,也是东莞的一道著名小吃。糖不甩类似没有馅的汤圆,它没有汤水,经过用加入了姜的糖浆烹炒后呈现出金黄灿烂的颜色,由于在翻炒过程中糯米丸完全吸收了糖分,吃起来口感柔滑中带着软糯的筋道,糖的甜与姜的辛香完全渗入丸中与米香结合在一起,柔滑清甜。再洒上炒好的花生碎和鸡蛋丝,咀嚼起来就在柔中多了脆与香,简单却不失丰富。

5、白沙油鸭

油鸭即腊鸭,油鸭是东莞的一种著名特产,以虎门白沙油鸭最为有名。白沙油鸭肥白肉厚,甘饴香醇,肥而不腻,香而不俗,是馈赠亲朋好友的佳品。

6、东莞腊肠

腊肠也是东莞的著名特产,又以厚街腊肠最为有名。东莞腊肠外形就像一个椭圆形的小肉球,在制作上与普通腊肠有所不同,它是用当天加工出来的新鲜猪肠衣来制作腊肠衣,用8:2的瘦、肥肉切粒剁烂和匀,拌以各种调料,捆扎后,自然风干至适度,即放入火柜以文火烘烤至透明干爽。东莞腊肠风味独特,色彩鲜丽,爽脆、香醇、咸味均匀、美味可口。

7、塘厦碌鹅

塘厦碌鹅是东莞市的传统特色小吃之一,该小吃是不折不扣的东莞山乡菜。将鹅放到调制好的汤里面煮,煮熟后,味道就全部进到了鹅肉里,有些像北方的做法,但骨髓带血又是粤菜的特点,吃起来非常爽。

8、眉豆糕

眉豆糕是东莞传统糕类小吃,是用新鲜的眉豆加上糯米粉和其它香料熬成的,上面还撒上用香油炒过的芝麻,十分可口。眉豆糕的主料是糯米,但入口之后并没有普通糯米制品那种过于黏稠的感觉,而是十分适口,一咬即断,味道则因为眉豆和芝麻的加入而变得很特别,总之非常好吃。

这8道小吃味道都很不错,是众多东莞小吃的代表,每一道都能让你感受美食的魅力,也能让你体会东莞这个城市的味道。当然,东莞的小吃品种太多了,一篇文章根本就介绍不完,欢迎大家留言补充。

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小吃点心:

这家万寿路的朝阳大包店已有十多年历史,每天早上10点以前都是最忙碌的时候。人们排队买大包,因限量供应,售完即止,所以来晚了还得“明日请早”。

参考价格:2元/个

地址:莞城万寿路上玉姨糖水店和佐丹奴之间的小巷子口

2、入口即化的招牌芝士蛋糕

这里的招牌美味是芝士蛋糕,每天现做现卖,只做两次,卖完为止。芝士蛋糕有着淡黄色的漂亮色泽,咬上一口,有着入口即化的美妙口感,松软又香醇。许多人是开着车来买蛋糕的,也有不少人是一直从小吃到大的。

参考价格:芝士蛋糕:2元/个 咸芝士蛋糕:3元/个

地址:东莞市莞城区珊瑚路14号(近细村市场)

3、百吃不腻的潮汕绿豆饼

参考价格:6.5元/10个

地址:光明市场附近

还有东莞民间的十大美食店:

1、老招牌青麻茶

经营时间:81年

店址:莞城振华路和大西路交界处

2、上面提到的华洋饼家

3、津津小食店

经营时间:25年

店址:光明路口大参林药店旁边

4、瑞宝早餐店

瑞宝早餐店

经营时间:24年

店址:莞城万寿路25号

5、冠群饮食店

经营时间:23年店址:光明路31号

6、霞记烧鹅

经营时间:22年店址:岗贝市场内

7、朝阳大包

经营时间:21年

店址:莞城万寿路“佐丹奴”旁边小巷子口第一家铺面

8、志亮牛杂

志亮牛杂

经营时间:20年

店址:莞城新芬路一巷12号

9、高佬粥店

高佬粥店

经营时间:18年

店址:光明路159号却金亭对面

10、翠华记面食店

经营时间:11年

店址:新风路东莞中医院附近

东莞的餐饮业发展很快了,近几年开了很多有特点的餐馆,可以进入769东莞网生活频道查询。希望都帮到你!


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