乌兰巴托（Улаанбаатар），原名库伦，蒙语为“宫殿”之意，是蒙古国首都。乌兰巴托位于蒙古高原中部，始建于1639年，它已有300多年的历史，面积4704平方公里，人口约100万（2007年4月），其中70%的人口是年轻人，是世界上人口最年轻的城市之一。乌兰巴托是蒙古国最大的城市和政治、交通中心，市区沿着土拉河布局，呈狭长形，西部有乌兰巴托成吉思汗国际机场，市区南面有蒙古的圣山，山顶有蒙古人民革命纪念碑，可俯瞰全市。市中心有蒙古议会大楼，总统府和人民广场。连接中俄的铁路贯穿乌兰巴托，北至苏赫-巴托尔，南抵中国内蒙古的二连浩特。应该是库伦“1907年，巴黎——北京万国赛车会隆重举行，40余量汽车参加，横跨欧亚两州，行驶过张家口至库伦的古商道。沿途百姓眼界大开，察哈尔都统诚勋上奏，请求开办张家口到库伦之间的汽车运输。直隶省知州赵宗诒等申请创办蒙古汽车公司，计划“先购两部汽车试办，要求专利15年。”数十年后，张家口至库伦间汽车试行驶成功，传统商道被整修改造为简易公路。1***年，张家口大成汽车公司获得民国***长字第二号执照，4月正式通车运营，是中国第一家开办长途运输的商营汽车公司。社会发展进步也呼唤现代交通运输。两次工业革命改变着人类运输面貌，个先进国家利用火车、轮船、汽车、飞机等现代交通工具，显示了前所未有的优势。俄国修筑西伯利亚大铁路，把俄国的欧洲中心与太平洋出海口弗拉笛哦斯托克（海参崴恶）联系在一起。过去从天津下港，经张库商道运往外蒙古和俄罗斯的货物，大批改由西伯利亚铁路运输。张库商路上货运锐减，严重影响中国的经济与百姓民生。”
中国的荞麦之乡是内蒙古通辽市库伦旗。
环县地处甘肃省东北部陇东黄土高原丘陵沟壑区，土壤主要属于黑垆土与黄绵土；属温带干旱半干旱大陆性季风气候。日照充足，光能资源丰富，气候温凉干燥，无霜期短。独特的地理位置和气候特点，使得环县荞麦产品具有粒大等特色。
环县荞麦地理标志产品保护产地范围为甘肃省环县甜水镇、山城乡、罗山乡、毛井乡、车道乡、芦家湾乡、小南沟乡、南湫乡、虎洞乡、洪德乡、耿湾乡、四合原乡、秦团庄乡、环城镇、曲子镇、木钵镇、八珠乡、樊家川乡、演武乡、合道乡、天池乡等21个乡镇现辖行政区域。
环县荞麦的特点
1、环县荞麦种植历史悠久，因特定的地域和土壤条件，环县荞麦产品具有粒大、棱角突出、皮薄、面白、粉多、筋大、质优等特点。
2、环县荞麦出面率高、面粉细腻、色泽均匀，制作的食品外形光亮，入口润滑，适口性好。
3、环县荞麦营养价值很高，每100克荞麦面中含有蛋白质11.2%，脂肪2.4%，碳水化合物72%，所含维生素B1、B2均超过大米和小麦面粉。人体所需要的22种氨基酸，荞麦面里就含有17种，因此有保健食品之称。是一种医食同源食物，其元素比例搭配正合人体，实为五谷之王、生命奇效素。
以上内容参考：百度百科—环县
