黑米是什么?超市有卖吗?

超级物种2023-03-10  27

超市有的卖的。

黑米,古称“粳谷奴”,有名乌米、药糯、黑粳米等。其外表纯黑发亮,比普通大米略扁,香味独特。我国种植黑米有悠久的历史,且品种繁多。在我国七大珍米中,黑米酒占有4种,即陕西黑米、云南紫米、常熟血糯米、东兰墨米。

黑米和紫米都是稻米中的珍贵品种,属于糯米类,营养成分基本相同。用黑米或紫米熬制的米粥清香油亮、软糯适口,营养丰富,具有很好的滋补作用。陕西洋县黑米色泽乌黑,内之色白,煮成粥为深棕色,味道浓香,营养价值甚高,因此被人们称为“黑红双绝”、“补血米”、“长寿米”。民间更有“逢黑必补”之说。

营养成分:每100克含水分14。3克,蛋白质9。4克,脂肪2。5克,食物纤维3。9克,碳水化合物68。3克,灰分1。6克,钙12毫升,核黄素0。13毫克,尼克酸7。9毫克。

性味:性冷,味甘,无毒。

功效:止渴,解烦渴,调肠胃。适用于心脏病及水肿。

北仑区有很多地方都可以买到黑米面,比如:

1. 北仑区新城食品市场:位于北仑区新城街道,有很多小贩出售黑米面,价格便宜,口感也不错;

2. 北仑区贴团镇农贸市场:位于北仑区贴团镇,有很多便宜的黑米面,口感很不错;

3. 北仑区百货大楼:位于北仑区中山路,有各种食品商店,也有黑米面,口感不错,价格也是很实惠的。


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