稻香村是北京的还是苏州的?

干哕2023-03-10  14

稻香村是苏州的。

“稻香村”这个品牌源于江南,创始者是苏州稻香村。苏州稻香村创立于清代乾隆皇帝主政时期的1773年,历史上第一家“稻香村”店铺开设在苏州繁华的观前街玄妙观东侧,主营南味糕点、月饼等产品,凭借精湛的生产工艺和色香味形俱全的各式糕点,深为当地及周边地区老百姓所喜爱。

历史渊源

苏州稻香村与乾隆皇帝也有过一段渊源,在《南方饮食掌故》一书中有记载:乾隆皇帝南巡至苏州时,微服私访遇到“稻香村”,品尝店内蜜糕后赞不绝口,回行宫即责令苏州府台日后将稻香村蜜糕进贡。

乾隆在宫中再次吃到蜜糕,龙颜大悦,特御赐一块葫芦招牌,上写“稻香村”三个大字,苏州稻香村也因此事名扬天下。

以上内容参考:百度百科-稻香村

稻香村通常是指苏州稻香村,也就是“稻香村”字号的创始者,起源于清朝乾隆时期的老字号,北京稻香村则是上个世纪八十年代成立的新公司,两者的区别还是比较大,具体可以从以下三个方面了解:

一、历史起源不同

苏州稻香村起源并发展于江南,始于乾隆三十八年(1773年)的苏州观前街,主要生产销售糕点、月饼等食品,是中式糕点的代表。历经清朝、民国、新中国的时代变迁和经营体制的变革,苏州稻香村始终没有中断经营,并完整地延续下来,在2006年被国家首批认定为中华老字号。

北京稻香村始于1983年,比苏州稻香村晚两百余年,起初叫“东城区稻香村南味食品店”,为了解决当时的就业问题,在政府和工商联的支持下成立,是一家借“稻香村”品牌而成立的全新的现代食品企业。

二、产品特色不同

苏州稻香村继承了两百多年的苏式糕点传统制作技艺,主攻苏式味道,坚持传统糕点制作工艺。近年来,苏州稻香村更是不断进行创新整合,将地方特色糕点也融入了现有产品体系,口味南北通吃,现已成为中式糕点的集大成者,主要营业的产品品类包括糕点、月饼、面包、粽子等,集中在米面做的点心一类,产品类型比较集中。

北京稻香村在成立之初也是专攻南味点心,讲究江南工艺,近年来北京稻香村走上了“去南味”而宣传“京味”的路线,口味以北京人或周边受众口味为主。与此同时,北京稻香村还扩展了熟食、卤味等副业品种,产品类型较为分散,定位更像是杂食店。

三、市场布局规模不同

苏州稻香村现在是一家专注于中式糕点的全国性集团公司,在全国有800多家专卖专营店,覆盖全国大部分区域。稻香村中式糕点、粽子、元宵等产品还出口到美国、加拿大、澳大利亚、德国等40多个国家和地区,产品深受国内外消费者喜爱,是闻名中外的食品品牌、中国味道的名片。

北京稻香村的销售渠道主要分布在北京及北京周边地区,多以社区门店为主,市场定位更加垂直,影响范围相对小一些。

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苏州

稻香村月饼是苏州的。苏州稻香村于1773年(清乾隆三十八年)创立于苏州,以中式糕点、青盐蜜饯、糖果炒货为主要经营产品,至今已经持续经营了近两个半世纪。

稻香村月饼是苏州的。苏州稻香村于1773年(清乾隆三十八年)创立于苏州,以中式糕点、青盐蜜饯、糖果炒货为主要经营产品,至今已经持续经营了近两个半世纪。它是中国糕点行业现存历史最悠久的企业之一,也是经国家认证的“中华老字号”。从创始初期的苏州观前街老店发展到现如今已经在全国拥有十个现代化食品生产加工中心的大型食品集团,苏州稻香村历经了247年的持续发展。苏州稻香村在全国拥有700余家专卖专营店,覆盖全国大部分区域,并积极拓展海外市场,通过跨境电商、跨境门店等渠道销售到全球30多个国家和地区。

2009年苏州稻香村成立稻香村电子商务部,开启“稻香村+互联网”的模式,苏州稻香村连续多年位列主流电商平台糕点类目、月饼类目销量前列。2019年在中国品牌价值评估中,稻香村集团(前身为苏州稻香村)品牌价值达到133.09亿元。新型冠状病毒感染肺炎疫情期间,苏州稻香村向湖北、北京、上海、河南、山东、山西、青海等地捐赠了价值400多万元的物资,为一线工作者带来暖心关爱。

北京稻香村始建于1895年(清光绪21年),位于前门外观音寺,南店北开,前店后厂,很有特色,(时称“稻香村南货店”),是京城生产经营南味食品的第一家,1926年被迫关张,1984年年初复业,至今有30多家直营店和100多家加盟店、一个食品配送中心、一个14万平方米的中心工厂和一个4万平方米的原料加工基地的规模,生产中西糕点、熟食制品、速冻食品、休闲小食品等十二个系列的400多个品种,年销售收入达40亿元。

北京稻香村是北京第一家生产经营南味食品的厂家,深受北京社会各界人士的喜爱。在鲁迅先生寓居北京的时候,便经常前往购物,并记载在《鲁迅日记》中达10余次。

2018年10月12日,北京稻香村被判停止使用稻香村字样,赔偿苏州稻香村食品有限公司115万元。


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