1，花螺的低部不能吃，因为里面是肠胃部分，里面是花螺的排泄物，所以千万要把它清理干净，更不要吃，花螺俗称东风螺、海猪螺和南风螺。
2，花螺的活动具有日伏夜出的习性，白天潜伏在沙泥中并露出水管，夜间四处觅食，活动为匍匐爬行，能借助腹足分泌的粘液滑行活动，室内培养的稚螺常爬出水面附在池壁上.
扩展资料
盆中倒入清水水中放入食用盐适量、香油适量，搅拌均匀后倒入花螺，水位高于花螺即可，放到阴凉处让花螺吐泥、排便每日换水一，二次把水中杂质倒净后重新倒入清水，每次重新注水后需补充食盐和香油，基本上泡两日即可进一步加工。
目测花螺壳表面是否是附着物淤泥等，如有附着物需要用小刷子清理干净，清理干净螺壳表面后用钳子或大剪子把田螺尾部剪掉，一来可以把螺排泄物大部分清除，二来可以炒制时螺肉更加入味，清理好尾部后用清水冲洗螺至水内无明显杂物，冲洗干净后沥干水分即可准备炒制。
参考资料来源：百度百科：花螺
1、花螺脑。海螺脑是两个类似小球球东西，一般有两个，位于海螺头的位置。在食用花螺肉时，如果吃多了海螺脑会引起恶心头晕，严重的还会导致呕吐，这是因为海螺脑中分泌出的物质是能导致中毒的，所以在烹制过程中务必要把海螺的头部去掉。
2、花螺的尾部。除了花螺的头部，花螺的尾部也不宜多吃。
3、花螺的内脏和性腺。花螺的内脏和性腺也都不能吃，如果吃多了花螺的内脏和性腺，人会感觉到迷糊不清醒。对于一般的海鲜来说，它们自身的内脏对于有害物质的降解能力不强，很有可能存有有毒物质在内脏里，多食可导致中毒。尽管花螺的内脏在并没有什么奇怪的味道和口感，但是在原则上，考虑健康的因素，不建议食用花螺的内脏。
花螺脑、花螺尾部、花螺的内脏和性腺等都不能吃。花螺脑一般有两个，位于花螺的头部，类似小球，会分泌出有毒的物质。花螺的内脏也有可能存在有毒物质，食用也可能会导致身体不适。
花螺哪里不能吃
在挑选花螺的时候尽量不要因为便宜选择不新鲜的花螺，死花螺体内的细菌会大量繁殖，并释放出生物毒素，食用很容易导致身体不适。
海鲜的内脏对于有害物质的降解能力都不强，不建议食用海鲜产品的内脏。
