厚街烧鹅濑粉：东莞人寿宴的传统食品，寓意长长久久，多福多寿。东莞最出名的烧鹅濑，当然非厚街莫属。烧鹅濑，最讲究的是一锅美味的高汤，那得用整只鸡、大块肉、大块骨，加许多特种药材和香料熬制。吃的时候，将濑粉在热水中烫一烫放入碗中，然后加上一大勺高汤，粉面再铺上一层皮脆肉嫩的烧鹅，那本就鲜美的汤中浸上了烧鹅的香味，更是美味诱人。
东莞的水乡以种植水稻为主，每年夏秋之交，禾花飘香，稻谷金黄，以禾花、稻谷为食物生存的禾虫、禾花鲤鱼、禾雀到了这个季节，都长得肥胖鲜嫩。人们将禾虫、禾花鲤鱼、禾雀捉来，烹饪，摆上宴席，招待客人，俗称三禾宴。
东城美食街应当给它一个更宽阔的区域。从雍华亭之际，到东城商业街，到东城酒吧一条街，再到新起的东城十三碗，东城酒店餐厅街周边是东城特色的核心，都是异国特色最显著的地区。这儿各种各样的国外饭店应有尽有。
坐落于东莞南城周溪的这一家快餐店早已是周边车工作员的下午茶时间必来之地在东城太阳第四小学周边，门面算不上大，每日围住好多人，里边有炸鸡排、中辣牛杂汤、咖喱鱼蛋、咖喱酱水豆腐等。麻茶又称为青麻茶，是由麻子仁（即火麻仁）磨破，再换冷水煲开，去渣后再加白砂糖成的。除糖以外，不加入其它一切调味品。过去，青麻茶在东莞各镇乡村的糖水店都有卖，以其具备清热解毒润肠通便功效，深受老一辈莞人青睐，是潮汕文化里的一款特色美食。现如今，全部广东岭南各城市街边制卖散称麻茶得人都渐渐地减少。
莞镇街特色美食分为几大板块，以麻涌、洪梅、道滘为代表水乡古镇片，能够品尝到具有水乡古镇特色的蚬汤、生滚骨，也有连蔡澜都赞好一点的道滘粽；到东莞虎门、北京长安、沙田，则可以品尝到长江口咸淡水交汇处的各种海鲜，如东莞虎门蟹饼、麻虾、鸽子鱼等，不论是虎门新湾或是沙田海产品长廓都很不错；吃东莞市烧鹅及濑粉，在莞城的三十年百年老字号中山市饭店、伟记、荣记、冠群都是有相对稳定的制作，但是品尝到好的手工濑粉，就要到厚街的食德福、万利、梁益良等店，这儿能吃到由厚街球叔供应的手工制作濑粉。如要吃荔枝柴烧鹅，自然大壮大岭山镇的烧鹅一条街，这儿一定能达到顾客的需要。传统东莞市咸丸、豆皮鸡，石龙镇的翡翠玉宫、川香、和庆都一定不会让您心寒；若需到东莞市的庭院——山区地带片爬山尝客家美食，在清溪镇的榕树下农家乐、生态观光园农家乐或谢岗镇银瓶嘴山下的农庄都能够品尝到碌鹅等正宗的客家美食。东莞传统方法上，烧鹅要采用去翼、脚、内脏器官的整鹅，吹气检查，涂五香辛料，缝肚，开水烫皮，过凉，红豆糖水匀皮，晾风然后腌渍，最终放在烤箱里或用火上旋转烤出，斩件上碟，便能进餐。
烧鹅颜色金红，味美爽口。艇仔粥是广东地道小吃的一种，源于北方的“小馄饨”，前期被归类为饼类当中。传到南方地区时易“小馄饨”与“云吞面”的粤语谐音相仿，又取其“一口一颗”的意味，因此北方人慢慢把“小馄饨”称之为“云吞面”。而“古方烤全牛”这道菜，恰好为他提供了一个展现自己想像力的舞台。要将“古方烤全牛”搞好，全部制作流程规定都那么严苛。
如要吃荔枝柴烧鹅，当然是到大岭山镇的烧鹅一条街，这儿一定能达到顾客的要求，假如远道而来开车前去，张口点个“烧鹅左肶”，商家便会了解你也是懂烧鹅的食家。眉豆糕要用新鲜的的眉豆再加上糯米粉和其他香辛料煮成的，上边还上洒用芝麻油炒过的白芝麻，十分爽口。这道小吃还被评选为“广东省特色小吃”。东莞，会做的眉豆糕的别人许多，现今农贸批发市场上，还常常能够看见有眉豆糕卖。做的好的很少，听说这其中有独特古方。
在东莞，除了有温泉之外，其实美食街也是非常不错的选择哦长安新民食街：位于长安镇新民村，伸出海边的一个个凉棚，用杉木杉皮搭就，捞上当地出产的麻虾、乌头鱼、膏蟹，即时加工，别有风味。
花园新村食街：花园新村食街是东莞最具代表性的美食街道之一，香港旅游节目经常介绍这里。位于东城区堑头的花园大街一带，汇聚海鲜酒楼、西餐厅、酒吧、粥城、茶餐厅、快餐店、面包屋、果汁店、茶庄、客家菜馆、糖水铺等，食肆林立，尽管也有湘菜馆和川菜馆，但更多的仍然是东莞本地人喜欢的美食。
虎门新湾食街：新湾村里有一条以竹棚搭成的食街，叫新湾食街，延绵近百米的各家海鲜摊档都是简易的竹台竹椅，颇有特色。位于其中的友记渔村是其中厨艺最好、生意最旺的食店之一。豉汁炒沙蚬、海鲜杂鱼煲都值得一试。
石排食街：位于石排镇中坑村，这里的食肆以精心烹制塘鱼著称，尤以东莞四大家鱼(鳙鱼、鲩鱼、鳊鱼、鲮鱼)的烹制最为出色。近至周边镇区，远及惠州都会有食客慕名而来。
