楼主，我在曼谷居住了5年，对象岛和沙美岛很熟悉，我告诉你我知道的情况吧。
1，沙美岛离曼谷更近，岛屿很小很安静，东面沙滩很漂亮，海鲜也比较丰富，没有什么水上活动之类的东西，但是晚上可以跟船出海钓鱿鱼现烤了吃。沙美岛适合比较懒动，想要休闲的，躺在沙滩晒太阳的同学们去。
但是，8月初由于沙美岛海域原油泄漏，北面和西面一部分海滩被污染，没法去那边。但是东面海滩没有影响，主要活动区域也在东面海滩。北面和西面主要是一些高档度假村。
2，象岛更远一点。象岛很大，有好几个沙滩都是主要活动区域。象岛的各种活动也比较多，丛林徒步，丛林骑大象，还有好几个比较漂亮的瀑布，沙滩也不错，海鲜有点贵，不怎么划算。象岛比较适合租一辆摩托车东钻钻西窜窜的，一路风景很好，也蛮有乐趣。
总的就是，想要轻松休闲懒散的晒太阳就去沙美岛。想要有点丰富的活动的话，去象岛比较合适。
祝你路途愉快，有什么不懂的请继续追问。
我去年走过这条线。
下午六点多出磨憨口岸；
一路向西开到会晒口岸，一路没网没地图半夜问路也不方便，十二点才到会晒口岸，所以当晚没出关，在口岸附近老挝境内住了一家豪华酒店（不到30万老挝币）；
第二天出关进入泰国会晒，买卡开通网络；
前往清莱住了两天，原计划接下来清迈但有点绕路，赶不上和小伙伴在曼谷的约会，所以放弃了清迈；
从清莱南下开往曼谷，图中参观了白庙；
当晚到达曼谷，曼谷住了三天正好赶上泼水节，玩爽了；
然后从曼谷继续南下，顺着海湾东岸到达象岛，开车坐渡轮；
象岛住了两天无敌海景豪华酒店，沙滩海鲜烧烤，海边无边泳池；
然后搬家到租来的私家沿海别墅住了四天，自己做饭，骑大象，浮潜，游泳；
结束象岛之旅返回曼谷住一宿；
开车前往老挝万象口岸，连夜过海关，又是赶着半夜到达万象；
好客的社会主义国家人民热情非凡，头天半夜就宰了我们40美刀加床费，第二天警察宰了60万老挝币罚款，吓坏了，根本不敢再开车，逛了夜市吃了美食，第三天凌晨逃离万象；
一路北上到琅勃拉邦住了两天，参观僧侣化斋，逛号称全球最文艺的夜市，开始启程回国；
走了老挝两条主干道，全程没有一个隧道一个桥梁，一路盘山到吐（真吐了），以至于回国后爱死中国的高速路
