万州烤鱼很棒，值得去吃。
万州烤鱼是属于重庆特色传统名菜，属于渝菜系。万州烤鱼把鱼剖洗净后平放在铁夹中，放在炉上用木炭烧烤，盛到专用铁盘中，浇上用牛油、红油、白糖、花椒、辣椒等调味品炒出底料，放上西芹、豆芽等爽口菜。口味咸辣。
万州烤鱼将腌，烤，炖三种烹饪方法有机集合，采用独特配方又集合了重庆火锅的用料精华，调制出麻辣，酱香，泡椒，椒香，尖椒味，耗油味，香辣味，等十余种口味，深得食客的喜爱。
烤鱼大家听过最多的应该是巫山烤鱼和万州烤鱼，这两种地方烤鱼都属于重庆美食，融合了腌、烤、炖三种烹饪技术，实现了“一烤二炖”的烹饪方式，你可以说它是烧烤界的火锅，也可以说是火锅界的烧烤，这道菜充分借鉴了传统渝菜和火锅的用料特点，鲜嫩焦香，回味无穷。
万州烤鱼的做法与普通的烧烤是完全不一样的，普通的烤串或者烧烤都是一边烤一边用刷子往食材上刷佐料，直至食材烤熟，而万州烤鱼恰恰相反，在烤鱼的时候一点佐料都不需要放，仅仅需要将鱼在火上烤熟就行了，然后将烤熟的鱼装盘，再将炒好的滚烫的油汤浇在鱼身上，吃鱼的时候将鱼肉蘸着油汤吃，鱼肉吃在口中既有烧烤的口感，又有密制油汤的香味。
序言：有很多人都非常喜欢吃烤鱼，那么小编建议大家可以尝试一下烤箱版的烤鱼。这种烤鱼是重庆万州的特色菜。小编觉得用烤箱烤出来的烤鱼，味道是非常不错的，并且在烤的时候，不需要再加花费太多的时间和精力，我们将鱼放进烤箱之前，一定要提前预热，这样烤出来的鱼肉一定会更加的鲜嫩。同时不要烤太长时间，不然就容易把肉烤焦和烤老。小编觉得烤鱼是非常好吃，比炖鱼要好吃一些。
一、是重庆万州的特色菜烤鱼是起源于重庆巫溪县，并且发扬于万州的一道特色美食。在流传的过程中，烤鱼结合了腌、烤、炖三种生产工艺，在吃烤鱼的时候，味道非常独特，而且营养丰富，受到了很多人的喜爱。小编觉得如果可以用烤箱做烤鱼的话，味道一定非常不错，值得大家去尝试。我们在做烤鱼的时候，一定要提前预热，同时可以适当的加一些调料，要将鱼提前处理好。这样在烤鱼的过程中，就不需要大家再花费其他的时间和精力。在烤的过程中，大家可以给鱼翻一下面。
二、营养丰富很多人都非常喜欢吃烧烤，那么小编觉得大家如果可以用烤箱制作烧烤的话，味道非常不错。并且可以烤出香味儿，很多人在看到烤鱼这道美食的时候，都垂涎三尺，鱼肉的营养是非常丰富的。并且有很多的制作方法，如果大家喜欢吃鱼的话，我们可以尝试一下烤箱板烤鱼。在做烤鱼的时候，大家可以准备一些自己喜欢吃的调料，尽量多加一些，这样就能够入味。同时一定要控制好烤鱼的时间，不能烤太长。虽然说烤鱼的制作过程有一些复杂，但是在吃的时候非常的美味。
