肉菜市场。该地区的气候条件适宜养殖鹅，当地农民也有大量养殖鹅类，并在肉菜市场销售新鲜鹅肠。鹅肠是一种常见的食材，由鹅胃袋及内含的部分脂肪、蛋白质和水份经发酵而制成，它味道鲜美，口感丰富，具有清香浓郁的特点，不但可以作为独立的菜肴，也可以烹饪出多种美味的炖菜、汤羹。汕头市潮阳区文光狮头鹅肉店是卖新鲜鹅掌的地方。根据查询相关公开信息，汕头市潮阳区文光狮头鹅肉店主营为国内和香港各大酒楼供应潮汕狮头鹅，老鹅头，大鹅掌，法国肥鹅肝，鹅肠等，自家有养殖加工，可当天空运到国内各大城市（香港客户次日到货）保证了鹅产品的鲜度。
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