杨桃的成熟季节是从7月到12月。
杨桃一般生长在热带地区，果实一年四季都能生长，所以成熟时间范围较长，每年7月至12月。杨桃的种植纬度越低，成熟越早。比如在中国海南，杨桃会在二三月份开花，六月份慢慢成熟，一直到七月份。
当杨桃的颜色由深绿色变成黄绿色时，说明杨桃成熟了，成熟的杨桃会自己掉在地上。杨桃的果实通常有五个棱角，很少六个或三个棱角，所以杨桃横切时一般呈星形。
杨桃学名杨桃，属于酢浆草属杨桃。它是一种树，可以长到12米，有很多树枝。杨桃的树皮多为深灰色，内皮为淡黄色。杨桃主要产于马来西亚和印度尼西亚。杨桃广泛种植于热带地区，在中国主要分布于广东、广西、福建、台湾省、云南等地。
杨桃生长在路边、开阔的森林或花园里。温暖潮湿的树种。它不能在有霜冻和冻害的地区生长。在年平均气温20-26℃，极端最低气温2-7℃，年降水量1000-2400毫米的中低海拔地区生长良好，喜光，也耐一定的阴。它们喜欢潮湿肥沃的土壤，但在干燥贫瘠的立地条件下也能生长结果。但生长差异大，落花多，果实小。
