无为板鸭、无为板鸭、又被称无为熏鸭、以其独特油亮的外皮、独特的香味成为无为县传统清真名食、从古至今已有100多年历史了。无为板鸭以巢湖麻鸭为原料、选用较重的肥鸭、配以30种中药和调料、它兼有北京烤鸭与南京盐水鸭的优点、先熏后卤、金黄油亮、醇香味美、闻名全国、是安徽省最著名的特产之一。
南陵大米、南陵县不仅有“芜湖米市、南陵粮仓”的美称、还被成为为“江南鱼米之乡”、说起“江南鱼米之乡”、你一定对它熟悉了。南岭是中国四大米市之一,“芜湖米市”的主要产粮区。南陵县民风朴实、农民勤劳、上天也给了它们良好的种植环境、使得双季稻面积占稻田面积的70%以上。自有记载的1985年开始、南岭县先后被确认为“国家优质米基地县”。综上所述、你就知道南岭大米有多优秀了吧、他可深受芜湖人民的喜欢呢。
芜湖大闸蟹、我们上面说过芜湖是著名的鱼米之乡、鱼米之乡除了南岭大米非常优秀、芜湖大闸蟹也是非常的优秀、你不打算了解一下吗、这么多年年来、芜湖为许多地方的餐馆酒店提供了许多美味原料、其中就包括芜湖大闸蟹。他可一点都不比阳澄湖大闸蟹逊色呢。芜湖产的蟹、膏实、黄多、壳薄、味道鲜美。施今墨、可以说是一个“品蟹专家”、也是为蟹分等级的人。民国早年、北京四大名医之一的施今二也曾评价芜湖一级是江蟹。
1、无为板鸭
油亮的外皮，独特的熏香味，走在芜湖的大街小巷，无为板鸭摊随处可见，让人食欲大增。它的特色兼具北京烤鸭的芳香和南京盐水鸭的鲜嫩。金黄油亮，皮脂厚润，肉质鲜嫩，醇香味美。
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2、傻子瓜子
因邓小平多次在高层提及年广久并收入《邓小平文选》而闻名全国，号称“中国第一商贩”。《邓小平文选》第三卷注释第43条，这样解释“傻子瓜子”：“指安徽省芜湖市的一家个体户，他雇工经营，制作和销售瓜子，称为‘傻子瓜子’，得以致富。”
3、虾子面
虾子面是安徽省芜湖市的一道传统小吃，属于徽菜系，该菜品曾经是安徽芜湖当地人最念念不忘的“奢侈品”，甚至只能在生病、生日时才能吃到，而如今，却已经成为寻常百姓的“平价享受”。
4、芥菜圆子
芥菜圆子是安徽芜湖地区特色传统小吃，有着浓浓的江南特色，饮食讲究、精致、清爽，凤凰美食街小吃夜市很有名。这个季节，清蒸刀鱼刚刚可以吃到，但芥菜圆子的流行也很迅速。
5、荻港老许香菜
在芜湖，香菜并不是指芫菜，并非我们吃的那种配以兰州拉面的佐料，而是白菜，指的是产自沿江江南的长形高杆白菜，口感脆嫩，甘甜。
1、无为板鸭。
又称"无为熏鸭"，是无为县传统清真名食，已有100多年历史。以巢湖麻鸭为原料，→般选用当年4斤以上的肥鸭，配以J却挂、八角、花椒、丁香、小茴香等约30种中药和调料，先熏后卤，色泽金黄油亮，皮脂厚润，肉质鲜嫩，醇香味美，回味隽永，闻名全国。
2、南陵圩猪。
圩猪产于安徽省宣城地区，中心产区在青弋江两岸宣城县的文昌和南陵县的弋江、溪滩、太丰、东河、仙坊、九莲、东塘等地。产区有圩畈和丘陵，年平均气温16.1℃，年降水量1608毫米，无霜期230天。
3、南陵紫云英弋江籽 。
紫云英学名Astragalus sinicus L，英文名Chinese milk vetch，别名翘摇、红花草、草子等，古时称柱夫、摇车、翘摇车，早在《诗经 尔雅 释草》中便有记载。其茎作菜谓之“小巢菜”、“元修菜”，种子古称“漂摇豆”。
4、南陵大米 。
南陵县素有“芜湖米市，南陵粮仓”的美称，被誉为“江南鱼米之乡”“江南粮仓”。是中国四大米市之一“芜湖米市”的主要产粮区。南陵县民风朴实，农民勤劳，双季稻面积占稻田面积的70%以上。
5、陶辛青虾。
陶辛青虾养殖面积已超3000亩，受益农户260户，年产值700万元，是全市最大的无公害青虾养殖基地，成为地方的一个重要品牌。早在北宋时期，陶辛就有增殖、捕虾、吃虾的历史。
