太原有哪些好吃的

劳斯莱斯银魅2023-03-09  28

太原好吃的有太原过油肉、太原刀削面、太原莜面栲栳栳、太原羊杂割、老鼠窟元宵。

1、太原过油肉:

太原过油肉起源于明代,原是官府中的一道名菜,后来传到太原一带民间,再逐渐传播至山西其他地区。

“过油肉”在江苏、上海和浙江地区都有,而太原西过油肉从选料到制作上都与众不同,具有浓厚的山西地方特色。色泽金黄鲜艳,味道咸鲜闻有醋意,质感外软里嫩,汁芡适量透明,不薄不厚,稍有明油。

2、太原刀削面:

太原刀削面以刀工、削技绝妙而被人称为飞刀削面。所用之刀是特制的瓦形刀。面要揉成尺余长的筒状,削面时人站锅前,一手托面,一手持刀从上向下往锅里削。

太原羊杂割削出的面条呈三棱形,条条宽厚长度一样。工艺精巧的厨师削出的面条一根落汤锅,一根空中飘,一根刚出刀,根根削面如鱼跃。

3、太原莜面栲栳栳:

太原莜面栲栳栳是山西十大面食之一,其工艺讲究,成形美观与口感劲道结合,加上“羊肉臊子台蘑汤,一家吃着十家香”,便成了地地道道的美食。

4、太原羊杂割:

最开始是怀仁的名吃,在雁北一带小有名气。过去怀仁和内蒙人吃羊肉的习惯不一样,内蒙人只吃肉,而怀仁人却在羊下水上做了一些文章,创造了一种美食叫“羊杂”。

把羊的心,肺、肝、肠、血等洗净、煮熟切碎、配上花椒、辣椒、盐、大蒜、葱、姜等作料,加上一些煮肉汤,做成“羊杂”,加上粉条一起吃。如今在发展成为太原地方美食。

5、老鼠窟元宵:

老鼠窟元宵是山西省太原市的地方传统名小吃。皮薄馅满,味道甘美。久居太原或临时来太原走亲访友、旅游的人们,都要慕名前去“老鼠窟”品尝。此元宵皮儿绵中有粘,馅儿甜中有香,色泽洁白鲜亮,配料讲究,风味独特,已被列入山西省非物质文化遗产。

1,山西会馆:

这里是一座“能吃饭的博物馆”,除了可以吃到正宗的山西菜,还可以看到精彩的面食表演, 转盘剔尖、大刀拨面,长寿一根面、龙须面等。

地址(体育路店):太原市小店区体育路北口7号。

2,滨河壹号:

这里环境优雅,是家庭、同学聚会的不二之选。不仅饭菜美味,还可以享受到宾至如归的上乘服务。

地址:亲贤北街105-1号。

3,星巴克:

一个处处充满着诗意与柔情的地方,店内随手一拍,都是一组完美的九宫格。闲暇之时,躲进星巴克,享受独有的咖啡时光。

地址:亲贤北街79号茂业天地2期1层及多家分店。

4,汉堡王:

一个汉堡、一杯可乐,一顿饭迅速解决。皇堡一定要吃,厚实的肉饼、还夹着生菜、西红柿、酸黄瓜片等,咬一大口,超大的满足感。

地址:和平南路205-1号万科蓝山N-1号1021号及多家分店。

5,百姓渔村:

作为一个主打包饭的地方,也很注重散台的体验。一层大厅,整整一圈摆满了各种美食,要吃啥,直接点。

地址:坞城路交叉口西北角往西50米及多家分店。

6,梅家焖面:

梅家焖面早已是家喻户晓,太原人的面食,绝对少不了这一口。除了焖面是一绝,菜品也很不错,属于家常菜,符合太原人的日常口味。

地址:柳巷北路24号1层及多家分店。


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