怎么样才能把外卖的单量提上去（订单量提升7大窍门）
随着互联网外卖平台的兴起，很多原来的餐厅都想通过外卖平台增加收入，也有很多人想开外卖店。但对于外卖店来说，如何获得足够的订单才是关键。
1。产品本身(质量)
餐饮首先要考虑的是产品的口味和质量。我们做的产品有保障，才能赢得消费者的信任。因为现在随着社会的发展，人们越来越重视食品安全。对于餐饮来说，产品质量是第一标准，即使产品价格稍微贵一点，消费者也会愿意买单。
要站在消费者的角度看问题，不断创新，以消费者的需求取悦顾客，让顾客爱你的饭。
2。促销
无论是外卖还是大厅就餐，优惠活动都是吸引人的重要手段之一。外卖店的话，主要是全款优惠和单品优惠。很多店铺为了突出实惠，普遍采用高定价，造成满折后大打折的“假象”，非常有用，值得借鉴。
3。爆炸性创作
爆款在一家店中扮演着重要的角色。无论是做餐，还是做外卖，都要在产品类型上有自己的特色，这样才能吸引和留住顾客；如果一个店铺有自己的特色和卖点，那么它的产品会更受顾客欢迎，店铺会用它的爆款产品打动顾客。
比如店家以鱼制品为主，可以想一个特色水煮鱼，在此基础上再创新。根据不同的口味，不同的鱼会制造爆款。
4。多平台输入
现在外卖平台很多，可以多个平台投入，提高店铺知名度，增加销量。
5。下单时送上一份礼物
对于下单的用户，可以赠送饮料或者水果，让顾客感受到他们的用心，这样店铺的销量也会增加。
6。保证用餐速度
对于我们商家来说，餐厅用餐的速度和产品体验、服务质量一样，是赢得竞争的关键。如果商家吃饭太慢，会给顾客带来不好的用餐体验，直接导致店里回头客少。
用餐技巧:
1)两行吃饭，提高吃饭速度。
2)提前配置好该配置的材料，准备好包装箱之类的。
3)外卖窗口与用餐窗口分离，节省外卖小哥用餐时间。
7。及时处理顾客的不满
差评对一个店铺的影响有多大？一个店铺收到1~2个差评，原本稳定的订单量肯定会减少10%~20%。也就是说，一个每天五六十单的商家，可能会减少5到10单。
所以外卖商家一定要保持店铺的好评率，积极回应顾客的评论，或者送顾客一些小礼物或者写一些温暖的话，挽回顾客的差评。
