南瓜馒头是不是粗粮

馒头是面粉和米饭。在中国，习惯上把精米和白面以外的粮食称为粗粮。粗粮主要分为杂粮、杂豆、薯类，种类非常丰富。相对于营养成分，粗粮的蛋白质含量较低，但营养成分会更丰富。

1、面粉和大米

馒头是面粉和米饭。在中国，人们习惯把精米和白面做成的食物称为白米，而其他食物则称为粗粮。馒头是由白面粉发酵而成的食品，所以属于面粉和大米。

2。粗粮的种类

粗粮种类很多，既有谷类，如玉米、黑米、紫米、小米，也有杂豆，如黄豆、黑豆、豌豆、蚕豆，还有茎块，主要是山药、土豆、红薯。

3。营养差异

粗粮与面粉、大米相比，营养成分不同。粗粮的蛋白质含量相对较少，但综合营养成分比面粉和大米更丰富。面粉和大米含有较多的氨基酸，总会被人体消化吸收，口感上会优于粗粮。