乌梅买哪种好
优秀的乌梅品牌有小梅屋、天喔、华味亨、百草味、溜溜梅、辣知道、宝莎、同享、佳宝和快活谷等。本乌梅排行榜是根据品牌信誉,销量,关注指数等数十项数据,通过云计算分析而出。挑选品牌乌梅,质量好,更放心!
乌梅买哪里产的好
1、天山乌梅
天山乌梅是新疆的特产果品，以个大、体重、肉厚、完整、鲜美著称。天山乌梅酸甜可口，口味独特，果肉饱满，且个头浑圆，吃起来也十分有嚼劲，这是天山乌梅和其他乌梅的主要区别之一。
2、马边乌梅
马边乌梅品种优良，内含物维C特别丰富，是马边著名特产之一。马边乌梅生长在海拔400米至800米的地域，气候温和，雨水均匀，是最适宜乌梅生长的地带，也造就了马边乌梅上佳的品质。
3、达县乌梅
四川达县是乌梅的原生资源地和主产区，分布百节、景市、马家、平滩、渡市、碑庙、北山、金石、青宁等乡镇。达县乌梅基原纯正，品种优良，是乌梅GAP标准制标品种，也是是《药典》收载品种“耳梅”。
4、崇州乌梅
崇州乌梅是四川特色土特产之一，颗大肉厚饱满柔润，酸味、烟熏味足，属于耳梅的品种。品相和质量都上乘崇州乌梅不仅在国内大受欢迎，还可远销至日本等地。
5、上杭乌梅
上杭乌梅为福建闽西特产。外观乌黑有亮光、油分足而润，肉质厚、手感柔韧多肉，个大核小，酸香味浓烈醇正。曾作为《中华人民共和国药典》的标准样本，早在明代时已是朝廷贡品，如今更是行销海内外。
6、长兴乌梅
“青果熏制得乌梅，浙江长兴独占魁”。长兴乌梅代表品种有合溪梅和八都岕梅，明嘉靖年间就被列入“长兴特产”，而且早在上世纪30年代，便享誉整个东南亚。
乌梅买超市的还是药店的
它们是一样的。都是可食用的乌梅。但超市里的乌梅一般都含有食品添加剂，以提高口感。药店里的乌梅都是不加的，但都可以吃，所以差别不大。如果是用来做药材的，那就选择到药店买，如果是作为零食平常食用的就到超市买。
食用乌梅时有些注意事项，首先乌梅具有敛肺、敛肠、促进津液、平息蛔虫的作用。常用于肺虚久咳、久泻、热渴不足、抽搐、呕吐、腹痛等功能，但是也不宜长期多食。
乌梅是酸性还是碱性
乌梅是碱性食品,虽然乌梅的口感偏酸,但并不是有酸味的食物就是酸性食品。乌梅具有敛肺和涩肠,还有生津和安蛔的效果,通常用于治疗肺虚久咳和久泻久痢,还可用于治疗虚热消渴和蛔厥呕吐腹痛。如果在平时的生活当中出现了食欲不振的情况,也可以适量的吃乌梅能够刺激胃酸的分泌,还可以帮助增进食欲,促进消化。
福建上杭县特产有哪些
上杭县，中国福建省龙岩市辖县，北接长汀县、连城县，南界永定区和广东省蕉岭县，东临新罗区，西与武平县接壤。福建上杭县特产有哪些？下面跟着我一起去看看吧。
1、上杭槐猪
上杭槐猪因原产为上杭县而得名，是当地优良的地方猪种，已拥有千年的养殖历史。当地也家家呼呼有养殖槐猪的传统，虽然养殖难度较大，但因肉质细腻鲜美备受大众喜爱，上杭槐猪是农业部第一批列入国家级畜禽品种资源保护名录的猪种，从2000年开始进行槐猪的品种资源保种工作，通过最近十年的保种选育，槐猪种群得到进一步扩大， 2010年槐猪存栏1.8万头，出栏2.5万头。槐猪保种工作已取得初步成效，槐猪种群已基本具备产业开发雏形。槐猪采取传统饲养方法，饲养时间长，其肉质具有氨基酸含量高、含钙高、胶质含量丰富、肌纤维细、胆固醇含量低、营养丰富、口感细嫩、香甜鲜美等优点。上杭槐猪是上杭县优良地方品种，是农业部第一批列入国家级畜禽品种资源保护名录的猪种。槐猪（俗称“乌猪”）在福建省龙岩市上杭县已有上千年的饲养历史。
2、上杭乌梅
上杭乌梅：因呈棕或乌黑色，故名。以个大、肉厚、核小、外皮乌黑色、不破裂露核、柔润、味极酸者为佳。具敛肺、涩肠、生津、安蛔之功效，治久泻、久痢、久嗽、烦渴、蛔厥、吐逆等症。上杭乌梅是福建省龙岩市上杭县的特产。上杭乌梅，别名酸梅、黄仔、合汉梅、干枝梅，是未成熟果实青梅或成熟的果实黄梅，经烟火熏制而成的。上杭乌梅最为有名，颜色呈棕或乌黑色。上杭乌梅中又以个大、肉厚、核小、外皮乌黑色、不破裂露核、柔润、味极酸者为佳。“上杭乌梅”久负盛名，曾是明代的贡品，迄今已有600多年的历史，是由未成熟果实青梅或成熟的果实黄梅经独特的工艺加工而成，深受国内外消费者的青睐。
3、上杭萝卜干
闽西八大干--上杭萝卜干，早在明朝初期就负有盛名，迄今有五六百年的历史了。 上杭萝卜干以它独特的风味和品质著称。它具有色泽金黄、皮嫩肉脆、醇香甘甜、开味消食、清冰解毒等优点，可以炒吃、清炖、油烩，若将其浸泡变淡，加上白糖、醋等更是上等冷盘。上伉萝卜干还含有一定数量的糖份、蛋白质、胡萝卜素、抗坏血酸等营养成份，以及钙、磷等人体不可缺少的矿物质。 上杭萝卜干专用“宁化萝卜”制作，并且每年从宁化引种。宁化萝卜的外形近似江浙一带的“白”，也是过来壶底细颈，但颈部较长。宁化萝卜肉质鲜甜脆嫩，它决定了上杭萝卜干的独特品质。 上杭萝卜干之所以有它的独特风味，其制作工艺是个关键。制作时间，都在冬至前后五六天之内，选取吹北风的晴天。500斤萝卜配以30至35斤盐，可制成100斤萝卜干。
4、下都沙田柚
下都沙田柚上杭沙田柚，产于该县的下都乡。1999年11月在全国第六届柚类科研与生产协作会议上,荣获优质柚类称号,是柚农们结合当地独特的自然气候、土壤条件，科学精心培植成的一种新、特、优、名果。上杭沙田柚，果形呈葫芦状，且硕大美观，果皮色泽金黄，被赋予“团圆美满、招财进宝、丰衣足食、吉祥如意”等象征意义。果瓣大小均匀水分足，肉质脆嫩清甜口感好，除鲜食外，经过加工可拼盘造形，成为宴席上精美可口的晾果菜肴。作为天然的营养保健绿色食品，含有人体必需的十余种营养成份，兼有生津止渴、提神益气、清热解毒、化痰止咳、润肺降压等功效；果香浓溢迷人，久置室内，既有观赏价值又有清新空气、排除异味的作用。作为“天然罐头”，从金秋十月采摘上市到第二年初夏，保鲜保质期长达八九个月，成为探亲访友、招待亲朋的首选果品。
5、南阳糍粑
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糍粑是我国南方特别是客家地区最为流行的美食，人们习惯于在节日或粮食丰收时制作，象征着喜庆、团圆、丰收。糍粑，闽西各县市都有，但南阳糍粑最为盛行，上杭县南阳镇家家户户都会打糍粑。现在的街市里虽然时而有糍粑卖，但那些机器制作的糍粑并不地道，吃起来总还有饭粒的感觉，在香、韧、甜等方面也没有南阳糍粑来得痛快。农历3月23日是南阳一带的打醮日，记者前往南阳目击了糍粑制作的全过程。糍粑是糯米做的，它的特点是粘、韧、滑、香，那种口感是任何一种食物也无法比拟的。糍粑的具体做法是：浸米、蒸饭、捶打、起团和拌料。将糯米洗净，漂去糠皮和杂质，浸泡4小时以上，滤干水，放入饭甑里蒸至九成熟。将蒸好的糯米饭倒入石臼，用脚踏驱动的杵或手持T形的棒槌去击打，因糯米的特性是黏稠，加之米饭滚烫，所以石臼旁还须一盆冷开水、一个救糍粑的`人。
6、才溪脐橙
才溪脐橙是福建省龙岩市上杭县才溪镇的特产。才溪镇主栽以纽荷尔脐橙为主的鲜食品种，是上杭县万亩脐橙基地，2010年“才溪脐橙”被评为“福建省名牌农产品”。才溪位于上杭西北部，自1993年开始引进美国纽荷尔脐橙品种在才溪溪北村大坪里开山试种，到1996年在该镇得以全面普及，是上杭县万亩脐橙基地。才溪海拨为280—550米，处于亚热带季风气候，气候温和，雨量充沛，夏长而不酷暑，冬短又不严寒，年平均气温为18.6°C左右。干湿季明显，年日照量为2043小时，无霜期达272天。才溪的地形主要为山地和丘陵，坡度较缓，土壤类型多为红壤，也有一部分是棕壤，土层比较深厚，多数带砂质且比较疏松，表层土有机质含量高。因此，土壤肥沃，适宜脐橙的种植。经闽西经济作物专家王在明、福建农林大学廖镜思教授等人的多次考察研究，认为这种气候条件非常适宜脐橙的种植。
7、上杭鱼白
又称烧鱼白。用鱼肉、肥肉打成肉泥，配以精盐、地瓜粉、鲜荸荠、葱白等制成。色香兼备，是别具一格的绝妙佳肴( 龙岩)……[详细]
8、客家白斩鸡
客家白斩鸡的入闽时间似乎应该定在西晋末的永嘉二年（公元308年），当时正是中原士族大逃亡的又一波高潮，蜂拥入闽者主要有林、陈、黄、郑、詹、邱、何、胡八姓，史称“衣冠南渡，八姓入闽”。客家白斩鸡，当时不过以普通汉菜的面目，隐没在八姓匆促的逃亡脚步和八闽荒凉的山水之间。今的白斩鸡却早已升格为“无鸡不成席”的“汀洲第一大菜”。客家白斩鸡选料极为讲究，最佳的材料必须是当年尚未下蛋、重量两斤半左右的母鸡，而且必须是河田鸡；阉鸡次之，公鸡又次之。此等大小的鸡，肌肉纤维间脂肪沉积适量，因此口感嫩滑，过大过柴，都不为美。除却客家做法之外，亦有“海派”与“岭南派”。
9、珍珠丸
群众逢年过节必制的食品，久负盛名。凡有客人到，群众常以此招待，以示尊重。因其外层裹糯米，晶莹剔透如珍珠，故名“珍珠丸“。造型别致美观，食之鲜香软糯适口。
10、龙岩花生
花生为豆科作物，优质食用油主要油料品种之一。花生是一年生草本植物，花生的果实为荚果，通常分为大中小三种，形状有蚕茧形、串珠形和曲棍形。蚕茧形的荚果多具有2粒种子，串珠形和曲棍形的荚果，一般都具有3粒以上的种子。果壳的颜色多为黄白色，也有黄褐色、褐色或黄色的，这与花生的品种及土质有关。花生果壳内的种子通称为花生米或花生仁，由种皮、子叶和胚三部分组成。种皮的颜色为淡褐色或浅红色。种皮内为两片子叶，呈乳白色或象牙色。
