1、安徽南陵：在中国南方称为糯米，而北方则多称为江米，有白紫之分，白糯米分为长糯米和圆糯米，长糯米产地在南方，圆糯米产地在北方，而紫糯米是较珍贵的糯米品种，又称黑糯米、血糯米，仅湖南、四川、贵州、云南有少量栽培，云南墨江很有名；
2、横川：为提升糯米产业优势，潢川县于2014年5月开始着手申报“中国优质糯米之乡”工作，经过一年多的努力，终于取得了成效；
3、贵州：贵州的贞丰县隶属于贵州省黔西南州，地处贵州省西南部，属于亚热带季风湿润气候，气候温和，冬无严寒，夏天无酷署，年平均气温16、6度，年降雨量在1000到1400毫米之间，无霜期260到340天，适合糯米的生长。
原先最好的晚米产于上海松江.江苏无锡常熟等地，但现在这些地方种粮食的少了，同时米的品种也发生了变化。现在好的晚米主要在江苏的兴化.射阳等地，那里土质好，水质受污染少，特别是稻谷的品种选择改良得好，成熟度高，腹白少，米粒晶莹饱满，吃口软糯。至于糯米，一般认为是江苏金坛的好，米粒圆整洁白，糯性足。糯米中的籼糯，是粳性品种，安徽六安的较好，米粒整齐，吃口刚柔有弹性，又有涨性。糯米中的鸭血糯，当数常熟产的为第一，古时是贡品。可惜产量低，种的人越来越少。
