孔雀饭是指云南省德宏州的民族宴席。是因为德宏是孔雀之乡，才有了孔雀饭的叫法。
美丽的孔雀头象征着德宏州政府的领导，孔雀宴的五层尾巴象征着德宏州的五个世居少数民族。每一层尾巴都是由傣族，景颇族，德昂族，傈僳族，阿昌族五个德宏州世居少数民族的菜品组成。
天津水上东路有一家，全天津市就此一家，就在水上公园外侧的马上上的一家不大的饭店，外面有招牌，很容易看到这家餐馆工作人员介绍，吃孔雀肉有滋阴清热，舒筋活血，保肝养肺，提高人体免疫力之功效。每只孔雀原价１６８８元，现在为了迎接新年，最低价８００元。每只孔雀重５公斤多，可以做８—１０道菜。傣族饭――孔雀宴孔雀宴的来历：过去傣族皇室接待贵宾的宴席，是傣家最具特色的宴席之一，它融合了傣族人民聪明、勤劳和爱美的特性。这在云南是要在重大节日或者是招待重要的客人时才有的席宴！底下垫的是芭蕉叶，中间是四种不同的糯米饭，他们有个名字叫布衣花米饭（制作的过程是每年秋后，将上等的糯米挑选出来，单独放好留做花饭用。到次年的三月三民族传统节日时，到山上或房前屋后挖回几种可食用的野生植物，把这些植物的根、茎、花、叶分别捣碎，提取出红、黄、蓝三种颜色，再用这三种颜色调出黑、紫两色。
