第一名必须是桂林人永远吃不腻的桂林米粉，在桂林大街小巷每走几步就有一家米粉店，实际上，“桂林米粉”并不是指代某种特定的粉，而是一类米粉的统称，其中包含了卤菜粉和汤粉。经典的卤菜粉是靠卤水调味的干拌粉，配上几片卤肉和酸过的小菜。卤水通常装在一个小壶里，和配菜一起放在佐料区，看上去随意且不起眼，但每一个桂林人都懂得卤水即是桂林米粉的灵魂。
第一次吃卤菜粉的朋友，拿到米粉之后很可能一脸懵圈，除了米粉和几片卤肉之外啥都没有，其实，还有好多配菜在佐料区需要自己放，葱花、腌萝卜、酸豆角、糟辣椒、干辣椒，还有自助的筒骨汤。地道的吃法是先嗦粉，后喝汤。
No.2全州醋血鸭
醋血鸭是桂林全州的一个传统特色美食 。它是以鸭子、鸭血、酸醋作为主要原料，配上苦瓜、魔芋豆腐、娥眉豆、嫩南瓜、花生米、生姜丝等作为辅料，再经多道工序制作而成。制成的醋血鸭颜色鲜艳，呈紫酱色，闻着清香沁人心脾，吃起来鸭肉细嫩、美味让人难忘，它不仅好吃，还具有清热健脾、养胃生津等功效，备受人们的喜爱。
No.3恭城油茶
桂林油茶在桂林是很受欢迎的一种小吃，老桂林人每天早餐都要“打油茶”，而各地的油茶却各有其不同的风味，其中以恭城油茶最为有名。油茶的传统制作方法，主要材料是茶叶和葱姜蒜等，反复捶打翻炒煮沸而成，入口后先苦而后有回甘，油茶里放上炸米花，花生，葱花等配料，老少皆爱啊~
桂林人吃油茶还会点上各种小吃，比如船上糕，艾叶粑粑，炒米豆腐，炒粉利等等等等~三五好友聚一下，开开心心又一天！
No.4阳朔啤酒鱼
阳朔啤酒鱼，在2018年被评为“中国菜”之广西十大经典名菜，是阳朔有名的地方特色菜。它是以漓江鲜鱼、青红椒、西红柿、啤酒等作为主要原料，配上盐、料酒、花生油、啤酒、生抽等作为辅料，再经多道工序制作而成。制作的啤酒鱼，除去了鱼的腥味，鱼肉鲜辣可口、香酥鲜嫩，让人胃口大开，念念不忘，备受人们的喜爱。
No.5椿记烧鹅
中国桂菜十大品牌“椿记”创立于1999年9月，是桂林当地最受人民群众喜爱的老牌连锁餐厅，口味丰富价格亲民！饭点时间永远在等位！但是去过的都说好！必点菜：招牌烧鹅，大千辣翅，榴莲酥，凤眼鹅肝，等等等等......
No.6荔浦扣肉
荔浦扣肉是一道色香味俱全的桂林地方特色名菜。此菜色泽金黄, 芋片肉片松软爽口, 油而不腻，浓香四溢，具有清热祛火、滋润肤色功能。
荔浦芋号称芋中之王，一直以来都是广西最有名的特产之一，在嘉庆年间，桂北一名厨取用荔浦芋与猪肉制成了荔浦扣肉，因此成为桂北一带居民婚嫁和节日席上必不可少的特色名菜。在桂林，过年不吃荔浦扣肉就和在东北过年没饺子吃一样。
No.7十八酿
是桂林最负盛名的十八酿，即十八种酿菜，所谓酿菜，是当地一种特色吃法，把各种调料加入到肉馅里，然后填入不同蔬菜或壳类做成的外衣中，或蒸，或焖，熟而成酿。特别推荐田螺酿，请大家一定要去品尝，不会让您失望的~
No.8桂林三花酒&漓泉啤酒
爱喝酒的朋友们来到广西一定要品尝一下漓江水酿出来的酒。桂林三花酒可是桂林三宝传统土特产的代表，特点是：蜜香清雅，入口柔绵、落口爽利、回味怡畅。
三花酒颇有历史，古时，它叫“瑞露”，宋代来桂林做官的范成大饮后称赞“乃尽酒之妙”，可见对它评价很高。酒的酿制要蒸熬三次，曾称三熬酒。因酒质量好，装入瓶中，用手摇动，酒面上会泛起三层泡花；如果把酒筛进酒杯，酒面上也会堆起细小的泡花。因此，人们称它为三熬堆花酒，简称三花酒。
漓泉啤酒原产地就在桂林，也是广西人最爱的啤酒。各种餐厅宵夜摊只要您想点啤酒就会给您推荐这款漓泉1998，来桂林的朋友可不要错过哦~
第一名：桂林米粉桂林米粉在桂林的店最多，所以很多人也都是吃桂林米粉，不管早餐、中餐还是晚餐，很多人都喜欢吃桂林米粉，价格便宜，在4.5-6元之间。
很多人还喜欢加一个卤蛋，所以桂林米粉店可以加的菜也多种多样。
“加油条加卤蛋！”“加酸菜、葱花、辣椒！”一样的米粉，不一样的佐料，桂林米粉的种类繁多：汤菜粉、牛腩粉、三鲜粉。
第二名：糯米饭
其实广西很多地方的早餐都是吃糯米饭，主要是街边小贩卖的也多，糯米饭在整个南方人的生活中都占据了重要的早餐位置。
而且不管是男女老少都喜欢吃，配料虽然相差不大，但是不同的摊位做出的味道还是不同的，糯米饭可以说是中国版的“寿司”。价格在3-5元之间，也是很多人能接受的早餐价格，又好吃又饱肚的美食。
省时好吃，买一坨，一边走路一边啃，赶路填肚两不误！真是美味，桂林人填肚子，这个挺适合！
第三名：红油米粉
红油米粉是不少桂林人的爱，很多人甚至中午晚上都是吃红油米粉，不单单是早餐。价格在5-6元之间，以前更便宜的就不说了，毕竟涨价了。
第四名：豆浆油条
豆浆油条在桂林也是比较常见的，2张小桌子和一个油锅就是一个早餐店。豆浆油条吃的人多，主要也是因为经济实惠还省时，上班的路上看到就捎上一份。
第五名：牛肉面
早餐是牛肉面的大抵都是比较有时间观念的，至少有时间吃牛肉面这件事情就能说明了。所以时间不是很赶的话，找一家好吃的牛肉面也是很多人的选择。
第六名：喝粥
桂林的粥店也有，个把人还是喜欢喝粥的，而且现在的粥品种也多，比如说糯米粥、黑米粥、玉米粥、红豆粥、绿豆粥各种。
