黍是单子叶禾本科的植物，它一般多生长在我国的北方地区，是耐干旱的一年生种植作物，在民间称为“黍谷”。有些地方因为会用黍米来酿酒，所以又被称为“酒米”。黍主要分布在我国的张家口、朔州、鄂尔多斯等地区，是北方重要的粮食作物之一。
黍的果实有黄色、白色、红色和紫色等颜色，它的籽粒脱壳就成黍米，由于它的外表呈现出金黄色，还具有一定的粘性，所以又被叫做黄米或者软米。黍的叶片是绿色的，叶子形状又细又尖，叶片上有平行的叶脉，它的主穗轴呈直立，穗的分枝则向四周分散。
黄米在中国的栽培地区
1、在东北三省及内蒙古东四盟，黍子栽培以春播为主，主要为糯性品种，散穗型居多，籽粒较小。当地把这种农作物俗称“大黄米”，几乎没有粳性黍子（即不黏的黄米）。
代表性品种是黑龙江的粘丰7号，亩产在150-200公斤。另外，笤帚糜子是吉林省的农村副业，即把去过籽实的黍子（即糜子），用其茎穗制作笤帚。
2、在长城以南、淮河以北的华北平原、黄淮海平原，黍子以夏播为主，条播平作，以糯性品种为主，侧穗型品种居多。如“鲁黍1号”。
在《江湖悠悠》游戏中，黍米烧配方需要玩家的酿酒达到3级后，使用作物合成后自行领悟获得，也就是说在酿酒达到3级后黍米烧配方会自动解锁。
黍米烧配方：玩家想要制作黍米烧需要使用：
黍米+小麦+黍米+黍米；
作物获取方法：黍米：
1.携带美食【出行】，在九州游历途中遇到【饮酒】事件时概率性获得。
2.可在【侠道】内触发的事件中概率性获得。
3.与【杜仲璞】的好感度到达一定等级后获得【稀有酒材包】，打开后可获得谷物酒材。
小麦：
1.在庭院的田地中进行播种、浇水，等待农作物成熟后进行收获，即可获得对应食材。
黍米烧典故：正月酿造，七月成熟。一斗麦曲，六斗米；米去壳，用水淘净，蒸至全熟，放在席上摊凉；在瓮中用曲末拌和黍饭，然后擘破饭块，投入酒瓮中下酿；盖住瓮口，用泥封固；二十日后，开坛，用烧酒锅蒸得烧酒，再封入缸中，五月可开封，七月开封最佳。
黍米烧用途：黍米烧属于美酒中的芳馨浮生匪类，是烧酒的一种，产地为青州，玩家可以赠送给江湖人士。
除了黍米烧以外，玩家还可以给江湖人士赠送：九酝古酒、白茅酒、剑南生酒、金麦烧、茅台烧春、秦州春酒、仙米酿、青稞烧、即墨醪酒、老白干、桑落酒、大麦烧酒、麦芽醴酒、秋露白、花雕酒、杜康酒、兰陵美酒、新丰酒、枣集美酒、金澜酒、苦荞酒。
其他三级美酒配方：①松醪酒配方：松针+水+黍米+松针
②葡萄酒配方：葡萄+水+葡萄+葡萄
③即墨醪酒配方：黍米+水+黍米+黍米
④碧芳酒配方：莲花+水+黍米+莲花
