北京的美食:北京烤鸭、驴打滚、炸酱面等。
1、北京烤鸭
北京烤鸭起源于南北朝时代,在当时是宫廷食品,后来逐渐传到民间,制作十分讲究。烤制后的烤鸭金黄油亮、干松酥嫩。
烤好后,再片出肥瘦相间且带皮的薄肉,蘸点甜面酱,准备点葱段,用烙好的薄饼把这些材料卷起来。一口咬下去,香嫩的肉,加上清甜的葱和酱,简直是味觉的享受。
2、驴打滚
驴打滚,是不是只闻其名,还从未吃过,感觉特别神秘呢?其实,“驴打滚”和驴肉是没有关系的。它是采用大黄米面、黄豆面、澄沙、白糖、香油、桂花、青红丝和瓜仁所制成的。
之所以叫“驴打滚”这个名字,是因为它制作的最后一步是撒上一层黄豆面。看上去就像驴撒欢打滚时扬起的黄土,所以取名驴打滚。
3、炸酱面
炸酱面,相信大家吃过的不少。但是,老北京的炸酱面能那么火,肯定有它特殊的原因。它的制作工序看似简单,其实要求很高。首先,将黄瓜、香椿、豆芽、青豆、黄豆切好或煮好,做成菜码备用。
然后再将肉丁及葱姜等放在油里炒,加入黄豆制作的黄酱或甜面酱炸炒,即成炸酱。面条煮熟后,把这些拌起来,就成炸酱面了。
燕郊地处河北、北京边界的一个三角地带。燕郊因春秋战国时期地处燕国城郊而得名,踞今已有3000多年的历史,有“天子脚下,御驾行宫”之美誉。下面是我为您整理的关于燕郊有什么好吃的地方的相关资料,欢迎阅读!
头牌-金手勺
金手勺在燕郊的地位,不用多说了,看看满大街的分店就知道了;
它之所以这么火,很重要的原因就是超高性价比,量大、便宜;
一个整肘子29元,爱吃大肉的,没几个抗得住的吧~
美味双拼-筋头巴脑老鸭汤
这家店在燕郊其实开了几年了,但是po主一南方人,实在对“筋头巴脑”这个词很陌生,所以一再错过;
特色:
1、味道着实不错,筋头巴脑就是牛板筋、牛蹄筋等,炖的很烂;
2、老鸭汤竟然是整整一只鸭;
3、老鸭汤是用酸萝卜炖的,整个汤底略微一点点酸,更多的`是清香,秋天喝鸭汤,是俺们南方人养生很重要的一部分;
4、最最关键,请看价格:
价格:
筋头巴脑老鸭汤:88元/鸳鸯锅
老鸭汤:38元/单锅
筋头巴脑:58元/单锅
地址:
神威北大街乐天玛特正对面
小店-羊棒骨
特色:
1、羊棒骨,超大超满一份,以至于po主都不知道每个桌上放两个大不锈钢盆是干啥用的,吃完才知道,用来装骨头的.....
2、虽然大肉不多,但是各个,个个,管它是哪个,每个都有满满的骨髓,随你吸......
3、味道也非常入味,甚至还带点微辣,也是,这么多羊肉,不带点辣,那就会膻吧?
4、超性价比,就一定要看看价格:
价格:
15元/份
缺点:
1、吃多了真的有点腻.......
地址:
创意谷大街,新建创意谷建材城正对面;
or:燕福达建材城往东500米;
or:燕京航城西北角红绿灯往西20米;
广式现熬粥-车仔石磨肠粉
特色:
1、现熬生滚粥,米粒熬得非常的软糯,瘦肉很新鲜;
2、价格便宜,满满一小砂锅;
缺点:
1、唯一不足的是皮蛋切得有点大块,煮得不是很久得感觉;
但即便如此,也是燕郊最好吃、还最便宜的现熬生滚粥~
价格:8元
地址:
汉王路@北京东门对面
天洋城南区东门往北底商
福成五期附近(一直不知道具体在哪.....)