其实这种洞子火锅就是我们平常所见的四川火锅罢了，它唯一奇特的地方就是这些洞子火锅开设的地方都是在重庆的防空洞里面。这些防空洞都是在抗战时期留下来的，这些防空洞当时为重庆人民提供了许多的避难所，因此在二战结束之后，这些防空洞也得以保存下来，并且逐渐与重庆本地的火锅文化相结合相发展，形成了独具特色的洞子火锅，因此这种火锅也只有在重庆才能够地道的品味。
说起火锅这一道美食，相信大家都不会陌生火锅是四川这一带的特色美食，但是我国在四川也有自己不同的品种，每个地方甚至每一块区域它都有自己独具特色的一些火锅文化，在这些不同的地区他们的火锅也会有自己的特色，但是四川的火锅主要就是一个特点，那就是麻辣鲜香，非常的爽口，虽然许多外地人士第1次吃四川火锅，他们会吃不惯，甚至会觉得太辣了，但是他们吃了一次就会上瘾，这就是四川火锅的魅力。
而四川火锅中以重庆火锅为主要代表，重庆的火锅独具特色，相比较于平常的四川火锅来说，重庆的火锅它更加的麻，同时也更加的辣，之所以会有这么重的口味，那是因为与重庆这个地方的地理环境息息相关，众所周知，重庆是一个山城，因此这导致了重庆本地的气候是比较湿润的，下雨了湿气久久的都不能排放出去，因此当地人们就通过大量的吃麻辣来缓解身边的湿气。
但是由于重庆是一个山城，导致了它并不能像成都这些平原城市，这样能够进行一种大面积的摆摊，因此重庆就形成了一种独具特色的城市文化，那就是将城市所能利用到的空间都得以充分的利用和调动起来，这其中就包括重庆市留下来的那些防空洞，在这些防空洞狭窄的巷道里面。摆满了大大小小的火锅桌子，许多重庆市的本地人，包括其他外地的游客，他们来到重庆的时候都会对这些洞子火锅进行品尝，来感受独具特色的重庆火锅。
创作背景
《火锅英雄》是杨庆时隔七年导演的第二部作品，杨庆一直不断修改剧本、组建团队，直到达到自己最满意的状态才开机完成 。
拍摄场景
影片中三兄弟开了一家火锅店，名叫“老同学洞子火锅”，这家店是影片中一个极为重要的地方。在影片拍摄时，剧组在江津双福一个厂区里搭建的“老同学火锅”，并营造成防空洞火锅的样子，成堆的啤酒箱、墙上的江小白海报，俨然是地道的重庆火锅店风格。剧组辗转重庆多个地方进行两个多月的拍摄，在悦来、四公里甚至搭了景拍摄。电影中可以看到不少重庆地标，如千厮门大桥、解放碑等。影片的重头戏是在文化街和白象街拍的，唐家院子和铜元局轻轨站也有重要的戏份 。
拍摄过程
《火锅英雄》2015年4月25日在重庆开机 ，2015年6月28日正式杀青 。
在重庆，三个初中就一起混的铁哥们合伙开了一家在防空洞里的火锅店叫洞子火锅，因为经营不善，要转让。其中陈坤饰演的刘波有赌瘾，这时候向当地地头蛇七哥借的一笔23万的款子正被催还。要够这份钱，店面买主要求他们把火锅店扩大300平，他们为省请装修队的钱自己拓宽防空洞，却不小心钻到了一家理财公司的钱库里。面对金山银山差点儿动歹念，却因为想起家人决定还是怂怂地离开了。他们想把洞填了，这就需要有理财公司的内部人员，让他们有机会进入钱库补洞后从钱库正门离开。三兄弟之一的许东发现以前的老同学于小慧在这儿上班，于小慧初中时喜欢刘波，转学前给他写过情书。于是刘波假装巧遇，代表三人邀请她吃饭，然后在饭局上，喝大了之后说出请求。于小慧在公司因为不够“变通”被有权有势的富家女和经理排挤，她打算改变，接受了他们的请求——要求是拿回当年写给刘波的情书。但催款的七哥提前来了，揍了刘波一顿，并拿刘波姥爷的性命要挟。刘波决定铤而走险，这夜，他代替三兄弟之一的眼镜在店里守夜，眼镜告诉他之前借用的书包给他放桌上了，刘波应了。
刘波半夜钻进钱库拿了数万约人开黑去打大麻将，希望翻本后既能还钱又能瞒天过海的把偷拿的钱再放回去。 结果被一个家里着火了的电话叫走了，到失火的家时发现于小慧正好来找他，跟他说第二天早上让他假装整修测绘人员进钱库。 料理了家里的狼藉，他背着一整包钱回到火锅店，发现七哥在店里那儿。 七哥听说他有钱去打大麻将，让手下抢他的包。刘波死命相博，眼镜和许东帮忙，双拳难敌四掌，包被抢走，人被揍残。三人落魄地回到店里，推诿到底是谁的问题，走到今天这地步，大吵一架。
刘波决定去自首，自首到一半警察局突然接到交警电话那家理财公司被抢劫了，全体出动。刘波听到公司名字，飞奔回火锅店，决定上去救于小慧。另一边，惧内的许东铁了心拿了家里的积蓄，要卖车来帮刘波。在车库正好看到七哥，气血上冲，撞了他的车，拿回那个包，但没撞死人。 等他把包拿回洞子火锅，才发现刘波和眼镜都不在——他们都爬到上面跟劫匪纠缠了。
带着西游记师徒四人面具的劫匪在外面接应的车被警察发现跑路了，不得不找其他出口，“孙悟空”刚查出钱库的洞口，就被爬上来躲在钱柜后的刘波敲晕了。其他几个劫匪来喊人，刘波换上猴子的行头出去，眼镜守着洞躲在钱柜后面。于小慧为救同事，情急之下说自己知道有个出口，但又不想真把其他人引到钱库祸及火锅店三人，因此撒谎想把他们引到其他地方，被识破，劫匪要对她动手，伪装猴子的刘波这时候跳出来把枪对准了老大“唐僧”。刘波让八戒和沙僧把所有人压到钱库走，突然真正的猴子用刀挟持着眼镜出来了。 刘波怂了，他放下枪，放了唐僧。他们从洞里下到火锅店，他们仨和刚到火锅店里的许东都被捆在了一起，劫匪告诉他们枪根本没上子弹，并嘲笑着给他们四个带上了面具。四个主角在生命尽头互诉衷肠……眼镜说出情书就在那个装钱的包里——当年眼镜暗恋于小慧，因此趁乱收起了那封情书，借还包的时机还给刘波。原来他们仨都喜欢过于小慧。
就在劫匪准备放火烧了火锅店和主角四人，携款逃走的时候，七哥招呼的人为报复许东刘波突然闯了进来。劫匪和七哥的人都以为对方是主角几个叫来的，开始厮杀。带着面具的四人没被察觉，许东低声招呼刘波掏自己裤兜里的折叠刀，割断了绳子。这时两拨人杀得差不多了，剩下的一个劫匪正要拖着装着数万的包和两大袋劫款，一瘸一刮地逃走。 半死不活的七哥躺在地上对刘波说弄死他咱们的帐就平了！ 刘波不顾其他三人的制止硬追上去。 在雨里搏杀后，劫匪被车撞死，刘波昏死又醒来后爬到自己的包旁边，从里面掏出那封信，放在胸口。
结局，刘波坐着轮椅跟其他三个一起吃饭，于小慧辞职不干了，许东离婚了，眼镜不去北京奔亲戚了，他们决定开家新火锅店，叫“老同学”。
