奶油是由大豆等植物油、水、盐、奶粉制成，对人体无害。奶油，又称人造奶油、植物奶油等。，常被用作鲜奶油的替代品。它是由美国人魏一在1945年发明的。
奶油是指牛奶经离心分离、熟化、搅拌、压制而成的乳制品。
奶油主要由乳脂组成，营养丰富，可以直接食用，也可以作为冰淇淋等其他食品的原料。
现在市面上的黄油主要分为动物奶油和植物奶油。无论是人造植物奶油还是天然动物奶油，脂肪含量都很高，建议适量食用。
