中国藏红花三大产地是浙江，云南，北京。在明朝时藏红花就传入了中国，但开始在中国种植是在上世纪80年代。最早引入藏红花的是浙江上海等地，目前，国内浙江，北京，上海，江苏，河南，湖北和山东等20多个省市均已有引种栽培。
藏红花类似于编的圆球形，直径大约有三厘米外面有黄褐色的包被。藏红花的花柱是橙红色，大约有4厘米长，上部分有三个分支分枝弯曲并且下垂，柱头略扁，猪头有钱吃，而且比雄蕊长一些。
辨别真假藏红花方法。
1、看外观。平时辨别藏红花的真假时，可以用眼睛观察外观。藏红花的猪头是一根红色的花丝，呈喇叭状。多数冒充藏红花的都是草红花，草红花没有红色花丝。
2、泡水法。质量好的藏红花中有一些黄色的成分，再泡水以后，黄色物质会分解在水中，水会变成金黄色，而假的藏红花藏红花在泡水后，水会变成淡红色。
3、白纸擦拭法。藏红花在辨别真假时，可以采用白纸擦拭法。取适量的藏红花的话是放在干净的白纸上用力摩擦，如果留下的痕迹时，黄色或橘黄色就是真的藏红花，而假的藏红花留下的颜色是红色。
4、按压法。按压法是辨别藏红花最常用的方法。取一张干净的白纸，将藏红花放在纸的中间，用力按压，如果纸上有油渍，就说明是假的藏红花。
藏红花原产地在伊朗等波斯国家，古时原产地的番红花都经过西藏才能进入我国，所以人们习惯称其为“藏红花”。
由于气候原因，藏红花最适宜生长的地方在伊朗，藏红花种植属于传统种植作物，伊朗政府也大力支持本国的藏红花种植及经营行业，所以全世界90%以上的藏红花都来自伊朗等少数几个波斯国家。而且这些国家产的藏红花品质也非常好。
藏红花种植注意事项
藏红花种植的土壤最好是选在向阳的、排水良好、浇灌方便、保水保肥强、土壤中富含有机质、酸碱度为微酸性或中性的腐殖质土壤，在这种土壤条件下，藏红花才能正常的生长。
种植温度：藏红花具有喜温暖、较耐寒的特点，我们在种植的时候也要稍微的注意种植的温度，在一般情况下，种植地的温度最好是不要超过20度，但是在冬季的时候，温度不能低于零度，为促进藏红花子球茎的生长，这时的温度最好是保持在15度左右。
以上内容参考 百度百科-藏红花
