海参的开口在哪,怎样去掉沙嘴,清洗内脏

索尼rx12023-03-08  39

海参的开口在腹部,如果是鲜海参直接将看到的内脏肠子像收拾鱼那样扔掉好了,肠子虽然有营养但不容易清洗。沙嘴在海参头部的一端,用手能摸到很硬,白色的。

如果是干参,泡了两天后,从腹部剪开,头部用手一摸就看看到有白色的硬质东西,那就是海参的牙,也叫沙嘴,扣掉就好,详见图片。

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