要说哪个地方的月饼比较好吃,还真没有一个标准答案,因为每个地区的饮食习惯多是不同的,只能说适合自己的,才是最好吃的,而月饼发展到现在,己经有地区性的月饼出现了,也就是根据当地人口味,专门制作的月饼
所以现在的月饼种类,大概可以分为以下五种的,也就是苏式月饼,京式月饼,潮式月饼,滇式月饼,广式月饼,其中要数广式月饼做的花样最多,最精致,而京式月饼,也是走的花样,精致路线,但和广式月饼相比的话,还是有点差距的
苏式月饼的话,还是坚持着,老一套的酥皮式制作,所以吃苏式月饼的时候,只要稍微用力点,那个月饼皮就会碎开了,潮式月饼的话,也是和苏式月饼一样,还在坚持着的酥皮式月饼,最后滇式月饼的话,又独开了月饼先河了,就是把一些云腿和花馅,制作成了花样百出的月饼了
其实想要吃到好吃的月饼,还有一个比较简单的方法,就是去当地的老字号甜品店,就能买到比较好吃的月饼了,因为这些老字号甜品店,要是没有一二手绝招的话,也就不能称作为老字号了,估计早就关门大吉了
就像上海老字号的杏花楼,每到中秋节的时候,门口总是排了很长的队伍,在购买他们家的月饼,而其他的甜品店,最近的离杏楼也就500米左右,但基本没有人去买的,因为什么,还不是因为杏花楼的月饼,比较好吃
尤其是杏花楼的鲜肉月饼,非常的好吃,完全没有其它月饼的那种腻味感,就是我这种不喜欢吃月饼的人,每次多能吃个三五个左右,要是吃其它月饼的话,每次最多吃上一个,就不想再吃了
中国地大物博,北方南方文化差异,月饼南北方也各有千秋!其实吃月饼主要是馅好,月饼就好,南方的月饼主要以广式月饼为主,馅也种类多,什么腊肉的啥的,个人感觉不好吃(主要是个人是北方人)!北方人都爱吃老式月饼和混糖月饼,个人感觉混糖的好吃,老式的感觉有点甜!在北方内蒙、山西、北京附近钟爱吃内蒙丰镇月饼,醇香的胡麻油合理的搭配面和红、白糖,上面粘少许的芝麻!入口香酥,甜而不腻!还有人喜欢吃山西神池县的混糖月饼!其实大同小异,味道差不多!酥皮月饼也是北方人的钟爱,咬一口酥脆,馅大皮薄,推荐吃五仁的,坚果丰富,好吃!本人呼和浩特土生土长,擅长吃喝玩乐,有在呼和浩特 旅游 的小伙伴也可以咨询我哪里好玩好吃!
应该是江苏地区的!
百人百味,不能简单的将月饼划分成区域性判定优劣 即便是广东人,也会对苏式月饼情有独钟,而湖南人吃起滇式月饼也能津津有味
要壹周君来说,只要是当地自己的老字号月饼品牌,大家都会觉得好吃,比如武汉的汪玉霞月饼,200年 历史 啦,它家的五仁月饼就挺不错的。
但是话又说回来,壹周君也会买哈根达斯的冰淇淋月饼来打牙祭,还有香港美心的流心奶黄月饼,简直是人间极品啦
传统的月饼大概也就五种:广式月饼、潮式月饼、苏式月饼、京式以及滇式月饼。其中广式月饼选料比较讲究,外形图案设计精美,京式月饼也是类似;潮式和苏式月饼都是典型的酥皮;而滇式月饼以云腿和鲜花馅作为卖点。
其他类似的,基本都是这五种的衍生和发展。不少大品牌也会制作各种类型的月饼,比如荣华、美心、杏花楼,稻香村这些,很可能你只吃一个品牌,就能尝到几种不同区域的月饼啦。
不如,壹周君就来推荐几款自己每年都会买的月饼吧。
首先是香港大班的冰皮月饼,壹周君每年都会在9月份左右去趟香港,一方面是为了抄底iPhone,因为这个时候苹果新品上市,旧机型要降价啦 另一方面就是去吃冰皮月饼,因为这种月饼用糯米粉做的皮,容易化掉,所以需要冷藏,也所以只能在当地吃到。尽管如此,大班的官燕豆蓉,玲珑九星这两款冰皮,用料顶级,一直就是壹周君的最爱啊。
然后就是上海杏花楼的双黄白莲蓉月饼。这个纯粹是家里的老人爱吃,百年老字号,它家的传统月饼四大金刚——豆沙、莲芸、椰蓉、五仁,有所谓的“外皮松软,内馅爽滑”,长辈们最爱吃啦
化州拖罗饼好吃。
每个地方有每个地方的口味,而我们广东吴川最好吃的月饼就是金九月饼。你们家乡什么月饼是你们最爱吃的呢?
2018中秋节即将来临,各式各样月饼纷纷上市,现在向你推荐驰名广东省内外,中国月饼之乡--吴川市的五仁金腿大月饼,正宗的广式五仁大月饼,全部真材实料,月饼以大为主,4斤,6斤,8斤。尝试过后会刷新你对五仁月饼的认知。
现在向你介绍一下。金九月饼是中国十大月饼品牌之一,出自于中国月饼之乡——吴川,每年农历八月十五日是中国传统的中秋节,月饼即作为一种中秋节必不可少的食品而存在。
而金九月饼款式主要有:伍仁金腿大饼、伍仁酥皮金腿、伍仁叉烧大饼、蛋黄白莲蓉、莲蓉豆沙等几种月饼金九月饼用料上乘,做法考究,而制作提供了最上等的芝麻,花生,土家猪,糯米等等优质的原材料。而在特定的温度,日晒等气候环境为月饼制作工序给予足够的保证。所以吴川月饼个体饱满,色泽油润棕红,皮薄且厚度均匀,饼皮松软,香甜可口,馅料饱满,味道香醇,食后颊齿留香。反映了广式月饼的精致、考究等特点。小小的月饼,浓缩了吴川人民的乡情与自豪,更是让广大的中国老百姓体会到吴川人民的智慧与真诚。
而金九五仁月饼其特点就是大、香、有嚼劲,回味无穷!如果你没试过可以买一个试试,包你回味无穷,同时尝试一下正宗广式月饼。
今天给大家推荐一下山西忻州有1500年 历史 的“神池月饼”。
神池月饼以白面、胡油、蜂蜜、食糖为主要原料,拌以玫瑰、青红丝、核桃仁、花生米、葡萄干、芝麻等辅料加工而成,具有甜而不腻、酥而不散,久放不馊之特点。神池有名的“周新林师傅月饼”,经历代师傅相传,现已成为神池名家之一。周新林师傅月饼店地处繁华的建设北路,玫瑰园小区西门往北百米,华美超市和平店南。
带馅的食品不敢吃,食品安全最重要。
有北京稻香村、好利来,味多美,大三元等。
北京稻香村始建于1895年(清光绪21年),位于前门外观音寺,南店北开,前店后厂,很有特色,(时称“稻香村南货店”),是京城生产经营南味食品的第一家,产品受到社会各界人士的广泛欢迎。
鲁迅先生寓居北京的时候经常前往购物,《鲁迅日记》中有多次记载。后因故歇业,但稻香村开创的北京南味食品派系代代相传,绵延不断。
活动荣誉:
2019年12月25日,获得2019年度人民匠心品牌奖。
2020年6月23日,获评艾媒金榜(iiMedia Ranking)发布的《2020年端午节中国粽子品牌排行榜单TOP10》前10名。
以上内容参考:百度百科——北京稻香村
月饼是圆形的,寓意着团团圆圆之意,也表达对家人朋友的思念之情。月饼发源在古代的中原地区,也就是现在的河南,现在全国各地都有产月饼的。
河南
老字号有卢师傅月饼(河南老字号)九头崖月饼
云南
老字号有嘉华、潘祥记、吉庆祥、曲靖月源,另外源茂园的火腿酥也不错。
杭州
老字号有九芝斋、汪保来,新贵有九月生活。
上海
杏花楼的豆沙月饼、南京东路的泰康鲜肉月饼,广东路上的德兴馆鲜肉月饼、还有光明邨、老大房
广州
白天鹅的莲蓉、番禺宾馆迷你双黄白莲蓉、广州酒家的五仁月饼全手工,还有莲香楼、御宝轩
浙江
宁波南苑酒店蛋黄莲蓉月饼、五仁月饼都不错,东钱湖柏悦的茶苑也有现场做的鲜肉月饼。
温州,桥墩月饼。
金华,楼师傅米月饼
江苏
苏州,长发、采芝斋、胥城、新城花园的鲜肉月饼,都不错。无锡,穆桂英。
宜兴,归径王氏月饼。
江阴,长泾月饼。
北京
两家老字号,大三元和稻香村。
香港
元朗荣华的双黄白莲蓉;皇玥的流心奶黄、流心芝麻;还有半岛酒店的嘉麟楼,美心、奇华
长沙
巢娭毑月饼
成都
南台月、闻酥院
西双版纳
新傣园的火腿蛋黄。
厦门南普陀的素月。
湛江吴川市的金九月饼。
传统月饼的常见馅料
1、莲蓉月饼
2、鲜肉月饼
3、栗蓉月饼
4、豆沙月饼
5、五仁月饼
6、火腿月饼
7.、玫瑰鲜花饼
新式月饼:
1、冰皮月饼
2、冰淇淋月饼
3、果蔬月饼
4、海味月饼
5、纳凉月饼
6、椰奶月饼
7、茶叶月饼
8、保健月饼
9、象形月饼
10、黄金奶油月饼
11、杂粮月饼
12、巧克力月饼