在江苏的沿江一带有着吃河豚的习惯。东起靠海的南通、张家港，西到扬州、镇江管辖的扬中等地。河豚味美天下皆知，但是不明真相的游客还是会觉得河豚有毒，这一印象可谓根深蒂固。但是你来到这些地方旅游之后，你就会明白如今的河豚养殖、烹饪等技术都十分成熟，大可不必担心安全问题，就连江苏很多乡下的婚宴之类都会有河豚的出现。
既然这样，我们来到江苏旅游，去哪里吃河豚才最正宗呢？张家港和扬中是我身边人提及最多的两个地方。镇江代为管辖的的扬中市，这里可能是国内养殖河豚最多的地方了，且没有之一。之前在去扬中旅游的时候，发现当地还为河豚搞了个雕塑，几乎每年都会举办河豚文化节，市内从事河豚相关事业的人员也是非常之庞大的。但这里总归是个养殖基地。
这边张家港的“长江三鲜”极为出名。这“三鲜”分别指河豚、鲥鱼和刀鱼，肉质都是十分鲜美。不过在张家港，更出名的应该还是刀鱼，河豚可能还要再看一看。
因为吃河豚不得不说的地方还是泰州市辖区的靖江市。同一口长江水，河豚则更喜欢在靖江段洄游产卵，产卵后的河豚也是最为鲜美的，所以让靖江的河豚更有吃头，因此靖江也获得了“中国河豚美食之乡”的美誉。
“河豚很贵”的概念也不算准确，正是因为有扬中市这样大型的养殖基地，所以说河豚的产量已经足够市面上消费，价格相对来说也越来越亲民了。打开某宝搜一下，不足百元就可以包邮到家。最后总结一下，普通游客如果想要吃河豚，在江苏长江边的这几个城市都可以吃到，也都非常不错。如果想要追求更加鲜美的河豚，在秋天河豚的产卵季，去到靖江可能是更加不错的选择。
要想吃到新鲜地道的河豚料理，还是去日本下关最好，下关是日本最大的河豚产地。下关的河豚料理店大部分都在下关站或唐户地区，其中，著名的料理店是“やぶれかぶれ（丰前田町）”、“春帆楼茶寮”（下关大丸百货店）、“唐户市场”。
