在这些沿海城市还有很多你没有见过的海鲜哦！
1、鲎（hòu）
2、捞--海蜇
3.石蜐(jié)，佛手
4.香螺
5.寄居蟹
6.青口螺
7、海葵
8、蛏(chēng)子
9、赤魟(hóng)
10、虾蛄--皮皮虾
11、招潮蟹
12、剥皮鱼
你吃过哪些呢？去到福建吃海鲜，海鲜种类让你眼花缭乱。
福建海岸线长，海产丰富，哪都能吃到海鲜，但要吃到又好又新鲜又实惠的海鲜也不是很容易。建议去有渔港的城镇吃最好，东山澳角、漳浦六鳌、泉州惠安、宁德霞浦一带海洋渔业比较发达，海捕海鲜比较丰富。
中国6个著名的海鲜产地1.山东的胶州湾和莱州湾，以渤海湾的中国对虾、梭鱼、多宝鱼、海参、海虹、八爪鱼等出名。2.辽宁的大连和周边的鲅鱼圈、东港等地，以海参、鲍鱼、虾夷扇贝、鲅鱼、梭子蟹、杂色蛤、黄蚬子等出名。3.浙江的舟山和温岭，以带鱼、大黄鱼、小黄鱼、墨鱼、鲳鱼、梭子蟹等海鲜出名。4.福建的厦门漳州等地，以紫菜、鲍鱼、大黄鱼、红花蟹、巴浪鱼等出名。5.广东的潮汕、湛江等地，以马鲛鱼、白鲳鱼、金鲳鱼、油带鱼、兰花蟹、膏蟹、沙虾、斑节虾等出名。6.江苏的启东、南通，以各种贝类如毛蚶、文蛤、赤贝和海带等出名。福建风味起源于福建省闽候县。它以福州、泉州、厦门等地的菜肴为代表发展起来的。其特点是色调美观，滋味清鲜而著称。烹调方法擅长于炒、溜、煎、煨，尤以“糟”最具特色。由于福建地处东南沿海，盛产多种海鲜，如海鳗、蛏子、鱿鱼、黄鱼、海参等，因此，多以海鲜为原料烹制各式菜肴，别具风味。 福建小吃目录： 干炸鲟盖 翡翠皇上皇 彩蝶绕蟠龙 西施浣纱 松子明虾 龙宫水晶蚌 泡炒香螺片 绿带鲟包 南煎肝 炒鱿花 白片鲟 韭菜盒 加力鱼煲白菜
