杨贵妃吃的荔枝是从四川运过去的。
从四川运至长安，从秦岭过，正好与“长安回望”“山顶前门”等诗句情景相合，并且时间上只需要两三天即可，可以保证荔枝的新鲜程度。而且杨贵妃的故乡正是巴蜀。
与杨贵妃同时期的诗人作品中写的都是杨贵妃吃的荔枝是从岭南运来的，但是从地理位置上来说，有更近的四川可以运输，并且可以保证质量，没必要去更远的地方。而福建也盛产荔枝，也有些人认为是从福建运过去的，但是福建的荔枝是在唐代以后才开始出名，并被列为贡品的。
综合来看，四川的可能性更大。
荔枝的运输方法
据参考文献记述，古时候运输荔枝的器皿关键有瓷壶和竹筒。实际上，唐朝的古人早已发明了鲜荔枝的运送、冷藏方式。将荔枝装进器皿，然后密封。那样有益于快速累积二氧化碳，抑止了果子自身的基础代谢，氧慢慢减少，增加了荔枝的保存时间，进而做到荔枝的保色和冷藏。
向杨贵妃朝贡的荔枝马不停蹄，昼夜空陆驿互相交换，依照唐朝加急快递战报的效率，最大速度每天达到500里。据《唐代交通图考》推断，“驿送荔枝更加快至日行六百里之上至七百里也”。
换句话说，从四川运到长安的荔枝走的是专门的“荔枝道”。广东、广西的荔枝到长安也就七八天，福建到长安最多也就十天上下的路途。不难看出，唐代的杨贵妃不仅能吃上荔枝，并且吃得肯定的还是新鲜荔枝。
中国荔枝主要分布于北纬18-29度范围内，广东栽培最多，福建和广西次之，四川、云南、贵州及台湾等省也有少量栽培。荔枝树喜高温高湿，喜光向阳，它的遗传性要求花芽分化期有相对低温，但最低气温在-2至-4℃又会遭受冻害；开花期天气晴朗温暖而不干热最有利,湿度过低，阴雨连绵，天气干热或强劲北风均不利开花授粉。花果期遇到不利的灾害天气，会造成落花落果，甚至失收。
荔枝富含葡萄糖、蔗糖、蛋白质、脂肪、维生素A、B、C、叶酸、精氨酸、色氨酸等营养物质，对人体健康非常有益。荔枝具有健脾健体、调气止痛的作用。适用于身体虚弱、病后体液不足、胃寒疼痛、疝气疼痛等症状。
扩展资料：
荔枝生长要求：
1.灌水、排水：水分是荔枝树体的重要组成部分。幼年荔枝树根少且浅，受表土水分变化的影响大，在土壤干旱，大气干燥的条件下，应注意淋水保湿。雨季防止植穴积水，下沉植株宜适当抬高植位，以利正常生长。
2.除草：荔枝菌根好气，除草、松土有助于土壤疏松通气，能促进根系的发育。幼龄树可结合间作物的管理进行除草松土。夏秋季高温多雨，杂草生长快，土壤也易板结，除草松土次数宜多；冬春气温低，干旱，杂草生长慢，除草松土次数较少。
3.覆盖：荔枝园的土壤覆盖可减少阳光强烈直射地面，夏降土温，冬能保暖，防旱保湿，减少杂草生长，增加土壤有机质，通常用田间杂草、作物茎秆等盖于‘树盘’，作业时忌将覆盖物紧靠树干，以防白蚁等危害。
参考资料来源：百度百科——荔枝
