糁汤是山东临沂的特产。
糁汤是中国地方特色传统风味小吃，获得过山东省十大金牌旅游小吃、好客山东网红好物、中国首届金牌旅游小吃称号，入选河南省非物质文化遗产，安徽省宿州市非物质文化遗产。一般主料是牛肉或者鸡肉，色似淡酱，味美鲜香。
撒汤，原名“肉粥”，也叫辣糊汤和“煞汤”，一种传统名吃，是流传于皖北民间的一种小吃，起源于古颍州的黄湖，即现在安徽省亳州市利辛县，现为鲁、豫、苏、皖四省交界姓的平常早餐。
糁汤的文化传说：
东晋时，一对穷困潦倒的外地夫妇逃荒来到临沂，当时的大书法家王羲之看到他们非常可怜，就经常接济他们，夫妇二人非常感动，无以为报。有一次，王羲之病了，二人觉得报恩的机会来了，就把家中留着下蛋的惟一一只母鸡拿来做汤，并在汤里加了一些普通的驱寒中草药。本想把鸡煮得烂一些，可看火的丈夫睡着了，不想汤就煮了一整夜。
第二天，看着煮得黑糊糊的鸡汤，妻子很生气，可家里又没有其他东西，只好把煮“糊”的鸡汤送给了王羲之。再说王羲之本来卧病在床，吃了中药病也略有起色，但口干舌苦，没有食欲，看着送来的鸡汤，又不好意思拂了人家的一番好意，就盛上一碗尝了尝，没想到这一喝，顿时神清气爽。
病好了大半，一时兴起，随手提笔写下“米参”二字，意思是米中人参。到了后来，后人就把它称作糁。
流行在安徽砀山、江苏徐州、河南永城等苏鲁豫皖四省结合处的汉族及回族风味小吃。肉不见肉，不腥、不膻，不腻、状若王浆，色似淡酱，味美鲜香。色、香、味具佳，含热量高，冬夏皆宜。传说起源于彭祖的"雉羹"，以鸡汤为基础，伴以麦仁、面筋、胡椒粉、等原料，味鲜香辣，口味独特，深受人们喜爱。
