有时候路边摊一样能买到新鲜的海鲜。有时候路边摊的海鲜放了一天了没卖掉,再便宜也不好吃了。
还有因为你买海鲜的时间,一般海鲜都是早上上岸一大早去上货拿来的货最新鲜。但是也保不齐有头一天剩下的没卖了的,第二天接着卖不就不新鲜了嘛~
营口路那个海鲜市场其实就是一般水平,不算特别便宜也不算特别的好,但是他的好处就是周围的啤酒屋多,货卖的多,销量大了,买到不新鲜的海鲜的概率低一些。价格来说只能说是一般。和营口路市场相比海泊河早市上的海鲜更便宜,新鲜度也更好一些。但是海泊河早市,开的很早,外地人也不熟悉。周围还有十五大街那边也有个农贸市场,镇江路也有个农贸市场,这两个都是周边居民一般会购买的地方。买的时候还是要会看海鲜才行,要自己挑新鲜的。注意不要让老板给你灌水了,加重。这个是卖海鲜惯用的作弊方式,需要警惕。不要贪图便宜,不要贪图大小,新鲜才是最重要的。
价格来说,一般路边摊,蹲在马路边没有摊位的最便宜。他们没有摊位费,不用交税。自然就便宜了。其次就是农贸市场固定摊位的,他们的销量越大,一般也越便宜。不着急你就蹲在摊位旁边看一天,卖货卖的好的自然东西更好。消费者不傻。相对比较贵的是超市里的海鲜。不过超市一般购物体验比较好,保存的比较好。没有其他选择的时候,也可以去超市买。
如果不会挑。你就买活的。不要买死的。海鲜一般是秋天,中秋节前这段时间的海鲜最肥,最好。
最后嘱咐,买海鲜千万别在网上买。海鲜不是手机,没有质量标准的。
说实话,这个季节来青岛并不是吃海鲜的最佳时节,因为现在正是休渔期,也就是俗称的封海:渔船停泊在港,一律禁止捕捞。今年的休渔期要等到9月1日才结束,那时候青岛的旅游旺季已经过去了。
不过我们现在吃的海鲜以养殖为主,像蛤蜊、扇贝、活虾供应还是很丰富的。另外,现如今冷藏技术发达,各种冰冻鱼虾供应还是很充足的。
外地朋友来青岛如果想花钱少,吃到新鲜实惠的海鲜,建议自己去青岛当地的一些农贸市场,亲自挑选海鲜。青岛大的农贸市场有抚顺路批发市场,沧口西流庄批发市场,开平路早市,海泊河早市等等。另外,在一些老市区周围通常都有便民市场,这些地方都有海鲜摊位,价格也比较亲民。
像是蛤蜊,通常是15元2斤,活虾30元1斤左右,另外运气好的话,还能遇到一些当地人赶海收获的小海鲜,像是本地石夹红螃蟹、小海螺等等,价钱也不贵。海蛎子,也就是生蚝,建议不要购买,因为现在海水温度太高,海蛎子的肉松软,吃起来很寡淡,当地人只有在春冬两季吃日啖海蛎,据说有大补作用。
海鲜买好了,下面就是加工海鲜的地方了。在青岛几乎所有的啤酒屋,大多数饭店,都提供海鲜加工服务,像是啤酒屋加工费就很便宜,按海鲜品种不同,一份在十元到二十元之间。海鲜加工最好不要搞那么多花样,像我们平时去啤酒屋加工海鲜,蛤蜊原味,螃蟹清蒸,简简单单才能品出食材的原味。
自己买的海鲜,现场加工,既实惠又新鲜。当然如果不差钱直接去大酒店大快朵颐就是,那又是另外一种感受了。